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이제 집에서 편하게 TOMATO KITCHEN을 만나보세요.
TOMATO KITCHEN을 배달의민족, 에서 만나보실 수 있습니다. 지금 현재 배송지역은 서현동, 서판교,
판교동, 도촌동,삼평동, 여수동, 야탑동, 이매동, 동판교까지 입니다.
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안녕하세요!! 2022년 3월3일 #목요일 #분당 #TOMATO의 농비어천가 인사드립니다.
ㅎ ㅏㅇ ㅏ...
오늘 .. 카페 글쓰기 싫어요;;;
왜 전에 김팀장이 ... 단순 노동에 굉장히 집착한다고 말한적있었쥬??
봉투를 붙인다던지...
라벨지를 붙이거나 ...
이런 단순노동에 한번 손을 대기 시작하면 ...
푹빠져가지공 ...
시간 가는줄 모르는걸 넘어서서...
어느순간 집착을 하게 되거든요.
오늘 글이 늦어진 이유가 있어요.
아침에
가락동에서 갯고동 큰 애들이 들어왔습니다.
너무 반가운 나머지 ...
제가 직접 주방에가서 레시피 알려주고 ...
손질해서 ...
차갑게 냉국처럼 먹는 데친 갯고동을 만들어냈어요.
근데 문제는 ...
이 갯고동이란게 .. 끝을 따줘야 입으로 쪽~ 빨려 올라오거든요??
지금 현장에서 1팩에 5,000원씩 파는 갯고동이야 숫자가 얼마나 되것어....
500그램짜리라 삶은 후에 니퍼로 뒷 꽁지를 따주면 금방 땀...
그런데 문제는 오늘 주방에서 만든 반찬용 갯고동양이...
어마 무시함 ;;;;;;;
주방에서 아무도 손을 안대려고 해서.. 제가 하나 둘 뒷 꽁지를 까다보니 ...
제대로 판을 벌리고 ... 아침에 상품 판매글은 개나줘버려 모드로 돌변해서 미친듯이 갯고동 꼭지 따는 작업을 행복하게 하고 있는데 .....
'요래요래 까주셔야. 입으로 빨았을때 쪽~하고 잘 나와요. 이러면 이쑤시개도 필요없음'
뒤에서 김강삼님이
'아... 왜 이래... 아 .. 왜이러냐구우... 글써... 김팀장 글쓰라구우.... 이걸 언제 다해... ' 라고 ... 한숨섞어가며 말하심...
하지만 이미 ...
김팀장귀는 닫혀있고...
무아지경에 빠져서 갯고동 꽁지 따고 있는데 ...
결국
현명하신 이지연사모님 (김강삼님 아내)이
삼촌 이리내놔 -_-;;; 가서 언능 하던거해요.
'결국 이지연님께서 팔자에 없는 갯고동 꽁지 따심;;;;'
집에서 드실때
삶은 갯고동을 니퍼로 뒤 꽁지만 따주시면 됩니다. 삶으면 껍질이 약해져서 굉장히 쉽게 따져요.
단순 노동 무아지경에 빠졌다가....
이지연님의 구출로 인해...
저는 제정신을 차렸고...
지금 생각해보니 ...
'내가 미쳤지... 저걸 하고 있었다니... 그 시간에 ... -_-;;;' 라는 현실을 인식하게 됨.
그래서
오늘의 히어로는
여러분 차갑게드시는 삶은 갯고동이에요.
차갑게 보관해서 꺼내서 쪼옥~! 빨아드시면 되요.
국물도 칼칼하니 개운하게 담았어요.
간 부족하시면 소금 쬐꿈만 넣으시고 간맞추시고
소주에 요고 드셔보세요.
저는 이거 왕창 짜게 만들어서 숟가락으로 국물 찍어먹으면서 소주 마셨던 추억이 있어요. ㅋㅋㅋㅋ
씨알이 굵은 애들이라 ... 먹을만 하실꺼에요.
지금 이 글을 쓰고 있는 순간에도 ...
우리 ...
이지연님은...
김팀장 구출하고 당신이 무아지경에 빠져서 갯고동 뒷 꽁지 따고 있네요 ;;;;ㅋㅋㅋ
'미... 미안... 이지연님... 나를 대신... 무간 지옥에 빠지시다니... 살아있는 보살로 인정...'
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내일이 금요일이죠? 불금 저녁을 책임질
포항홍게가 판매중입니다.
포항 최사장네 .. 쿠팡에서 판매순위 1등 먹었다고 연락왔네요...
실속형 홍게가 인기가 완전 만땅인가 봅니다.
그래서 저희에게 줄 물량도 모자라는듯.
하지만
평소에 저희는 정품 연지홍게가 잘 나갔지 실속형은 거진 주문이 없었거든요.
암튼
최사장 잘나간다니 ... 배 ... 아... 파... ㅋㅋ
저희가 공급하는 연지홍게들은 큰 홍게 보다 수율이 안좋은 연지홍게임에도 불구하고 작지만 알찬~ 속이 꽉 찬 연지홍게만을 포항개사장이 직접 선별해서 보내줍니다.
#연지홍게는 일반 홍게와 다르게 껍질이 야들야들한 크기가 좀 작은 홍게랍니다.
일반 홍게가 먼 바다 깊은곳에서 잡히는 홍게라면
이 연지홍게는 연근해에서 잡히는 홍게에요.
모든 홍게가 그렇듯 ... 연지홍게도 급이 있는데요.
사실 연지홍게는 일반 홍게보다 수율이 좋지 않다고 아시는 분들이 많으실꺼에요.
하지만 이건 잘못된 사실입니다.
연지홍게도 수율이 좋은애들은 좋답니다. 판매자가 수율에 너무 목숨을 걸게되면..
LOSS처리가 많이생겨 수익률이 떨어지니 .. 대충봐서 수율 좋은애들과 보통인 애들을 섞어서 판매를 하는게 보편적이에요.
지금 TOMATO에서 판매하게 되는 연지홍게들은 정품인 경우 수율 80% 이상입니다.
'연지홍게이지만 수율이 이정도로 좋아요'
크기가 작을 뿐이지 일반 홍게와 같은 수율을 가진 연지홍게만 판매를 할거에요.
최사장이 대단한건 .. 자기가 배를 직접 계약하고 판매를 하다가 결국 배를 하나 사더라구요.
연지홍게의 특징은 녹진한 내장의 맛이 대게의 내장은 연상 시키게 됩니다. 고소한 맛은 오히려 더 좋아요!!
그래서
연지홍게를 좋아하시는 분들중에는 수율보다 내장을 보시는 분들도 많답니다.
크기는 일반 홍게 보다 작지만 달큰한 다리살에 대게의 내장보다 더 고소한 내장맛이 일품인 연지홍게.
TOMATO에서 판매하는 연지홍게는 절대로 죽은 선어를 쪄서 보내지 않습니다.
경매장에 올라올때 애초에 죽은 선어는 매우 저렴한 가격에 낙찰이 되는데 이런 연지홍게는 취급하지 않으니 믿고 드실 수 있어요.
이번 연지홍게는 수율 80% 이상의 정품 연지홍게와 수율 65% 이하의 실속형 연지홍게 2종류로 판매를 하려고 합니다.
오늘 주문하시면 내일 발송되는 익일발송 상품입니다. 지금 산지에서 매일 200박스 이상을 쪄서 내보내기 때문에 주문이 밀린 상태이니 이점 꼭 유의하세요.
오늘 주문하시면 내일 발송 모레 도착입니다. 연지홍게는 모두 자숙으로 보내게 됩니다.
연지홍게 실속형
마리당 250-350g
수율 50-70%내외
정품에서 다리2개이상떨어진상품도 포함
20마리 5키로
판매가 38,000원 택배비포함
정품연지홍게
마리당 250-350g내외
수율 80-90%
10마리 3키로
판매가 38,000원 택배비포함
주문하실 분들은 아래의 주문장을 기입하신 후에 입금하시면 됩니다.
입금계좌는 국민은행 368101-01059775 이지연
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오늘도 다양한 수산물이 입고 되었어요.
큰사이즈 갯고동이 준비 되었어요.
이거 풀 삶아서 뒷꽁지 니퍼나 뺀지로 따시면 쪽쪽 빨아도 잘 올라와요. 그냥 하실 경우 이쑤시게 필수.
자연산 큰사이즈 갯고동 1팩 5,000원
아.. 오늘 제가 가져다드림에서 특대관자 사이즈 작아서 대관자로 가져왔지만 사이즈가 특대 사이즈랑 비슷하다고 했쥬?? 오늘 가져다드림에서 후다닥 나가던 관자 주문이 늦게 올라오시던데 ... 사이즈 보세요 ;;;;
그냥 특대관자라고 하고 판매해도 될 정도지만... 양심의 김팀장인데 ... 그런거 안하잖아유.
오늘 이녀석들은 현장에서 15,000원 판매중입니다. 가져다드림 아시는 분들은 가져다드림에 댓글 다시고 14,000원에 가져가세용
큼지막한 깐 #멍게가 들어왔어요. 14,000원
통영생굴 6,000원
벌교꼬막 5500원
초콜릿 생물오징어 3마리 11,000원
노르웨이자반 6,000원
물미역 2,000원
오독오독 식감에 바다 풍미가 느껴지는 톳 1봉 2,000원
파래 한 팩(3덩이) 1,000원
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오늘 다양한 딸기가 들어왔어요.
그중에 ...
오늘 큰 딸기들이 대세인거 같아요
요즘 ... 저희 매장 딸기보면 개인적으로 흐뭇합니다.
다른 매장에서는 볼 수 없는 메리퀸 죽향 금실 장휘 그리고 일반적인 매장에서 파는 설향까지 ...
정말 다양한 딸기를 만나실 수 있어요.
아침에 가져다드림으로 완판된 죽향 스치딸기가 다른 매장에서도 들어왔습니다.
직접 맛을 봤는데 알 크기가 작을뿐이지 당도와 산미 정말 좋아요.
매장에서는 알이 작으니 손님들이 맛이 없을것으로 보고 다른 큰 딸기를 구입하는데 ...
오늘 제 입맛에는 죽향딸기와 킹스베리가 으뜸입니다.
죽향 스치딸기 1키로 10,000원
이건 ... 딸기가 아니야... 라는 소리를 듣게 되는 킹스베리입니다.
저도 조금 후회를 하는게 ... 킹스베리를 가져다드림 안하고 팔았으면 더 좋았을텐데.. 라는 생각도 해봅니다.
이정도 크기와 맛이라면 tomato 정상마진을 붙여도 잘 나갈텐데 ....
가져다드림이 일반 판매를 잡아먹는격이 되었네요 ;;;
킹스베리 1팩 16,000원 수량 빨리 소진되서 몇개없네요.
설향 왕딸기 13,000원
장휘 다라 딸기 1키로 13,000원
아... 큰딸기들 정말 주옥같네요.
메리퀸 3x4 들어왔습니다. 1팩 8,000원 2팩 15,000원
3X5 죽향이 들어왔습니다.
ㅋ ㅑ.... 역시 죽향이라는 소리가 나올수 밖에 없는게 ... 가격은 참 사악하지만 맛이 정말 비교가 안될 정도로 당도 잘나와요. 단단한 식감은 덤이고 ... 매리퀸이 죽향을 잡으려고 만든 종자이기는 하지만... 아무리 봐도 죽향을 넘어서지 못했습니다.
3X4죽향도 들어왔지만 그걸 김강삼님은 가져다드림으로 풀었고....
오늘 현장 판매죽향은 3X5 입니다. 1팩 7,000원 2팩 13,000원
오늘 딸기 많이 들어왔네요. ;;;;;
설향 3x4딸기 1팩 6,000원 2팩 11,000원
오늘 가져다드림에 제주 레드용과라고 했는데 ... 정정해드려요.
배트남 산 레드용과입니다. (어쩐지... 가격이 ... 이럴리가.. 없는데 ... 제주 .. 프리미엄이... 이럴리가 ... 없잖;;;)
요즘 인스타에서 아주 인기가 폭팔중인 레드용과에요. 일반 용과는 거진 무우맛인데 .. 얘들은 살짝 당도가 올라오고 속살이 붉은 색이랍니다.
새벽에 김강삼님이 찍은 사진인데 ... 하... 초점 어디간겨...
은은한 단맛이 나는 레드용과 4,000원
여수동은 이상하게도 여름에 참외가 잘 나가는 편이 아니에요.
그런데
요즘 하우스참외가 맛이 있다는걸 말씀 드린 후로 ...
요즘 참외 판매량이 여름 참외 만큼이나 올라왔어요.... 신기하다...
지금 참외들이 하우스참외라 가격이 비싼 편이지만
당도와 식감은 한여름 더울때 먹는 참외보다 더 좋은것도 사실입니다.
하우스 참외 1팩 10,000원
비가림감귤 18,000원
#천혜향 20,000원
#레드향 22,000원
#대저토마토 2.5키로 한박스 17,000원
#완숙토마토 5키로 20,000원
벌크 천혜향이 들어왔어요.
천혜향 6개 10,000원
어허~ 이제 봄이 오려나요?
블랙라벨 오렌지가 들어왔네요.5개 5,000원
가격 떨어진 후에 ...눈치빠른 TOMATO사람들의 사랑을 듬뿍 받는 칠레산 체리 오늘도 많이 준비해뒀습니다.
오늘은 진짜 너무많이 들어와서 싸게갑니다
칠레산 #체리 1팩 6,000원
스위트마운틴 바나나
오랜만에 단감이 들어왔네요. 5,000원
#애플망고 1팩 10,000원
생 블루베리 3팩 10,000원
대추방울토마토 1팩 5,000원
아보카도 1개 2,000원
그린키위 1팩 6,000원
신고배 1개 3,000원
아주 큼지막한 부사사과 3개 5,000원
#완숙토마토 1팩 5,000원
어른과 아이들이 모두 좋아하는 누룽지과자입니다!
#누룽지과자 1봉 5,000원
냉동고에 돈 토마호크가 준비되었습니다. 목살과 갈비살 사이에 특수부위인데요. 가만 보면 이 돈 토마호크는
호불호 없이 많이들 즐기시더라고요. 허브로 밑간이 되어있기 때문에 구워서 바로 드시면 된답니다~
그리고 아프리카 돼지열병이 자꾸 확산된다는 얘기가 나오던데 그 영향으로 인해 돼지값이 또 오르기 시작했어요 ㅠㅠ
고기 자체의 원가가 올라 저희도 어쩔 수 없이 돈 토마호크 판매가를 올리게됬습니다;;
돈토마호크 1팩 9,000원
그리고 어린양의 갈비를 급속냉동시켜서 신선함이 그대로 유지된 양 숄더 랙도 있어용
위 사진에서 돈 토마호크 옆에서 구워지고 있는 녀석입니다
부드럽고 잡내가 적은 양 숄더 랙 1팩 17,000원
간만에 들어온 칼집 돼지껍데기 입니다
일반적인 껍데기에는 없는 지방층이 살짝 붙어있는데요
이 지방층 때문에 프라이펜에 굽거나 그릴에 구울때
고소한맛과 더 부드럽고 쫄깃한 식감을 맛보실 수 있답니다.
기름이 정말 많이 튀기는 경우가 있으니
후라이팬에 구우실때는 중간에 기름을 키친타올로 닦아주시면 좋아영
고소한 칼집 돼지껍데기 1묶음(3팩) 5,000원
장천가에서 새롭게 전통된장이 입고됐습니다!
3년 이상 숙성된 국내산 콩으로 만든 정말 맛 좋은 된장입니다.
이 된장들은 지금 TOMATO KITCHEN에서 사용 중인 된장으로
어릴 적 할머니가 끓여주는 된장국의 맛을 그대로 경험하게 해 드립니다.
전통 된장 21,000원
표고버섯된장 30,000원
조미료 없이 이 국간장 하나로 감칠맛이 더해지는 마법을 여러분들도 느껴보세요.
5년 이상 숙성된 조선 국간장 13,000원
이 청국장은 김팀장이 강추에 강추를 드려도 모자랄 정도로 맛이 아주 좋은 청국장입니다.
한 덩이로 2인분 찌개는 끓이고도 남는 양인데 사람 마음이란 게 크기와 가격을 비교해보거든요.
좀 작아 보이니 처음에는 손을 잘 안 탔지만 한번 드셔 본 분들이 재구매 많이들 하셨네요.
1 봉지 4개 들어있고요. 냉동실에 넣고 보관하시면 장기 보관 가능합니다.
한 덩이로 찌개 하나 끓이시기 딱 좋아요. 상품은 육류 보관된 냉동고에 있으니 거기서 보시면 되유.
100% 국내산 명품 청국장 1팩 (4개) 11,000원
새로운 상품이 입고되었습니다.
국내산 쌀로 만든 누룽지가 입고 되었는데요.
그냥 드셔도 좋지만 이 녀석을 물에 불린 후에 끓여 드시면 더 고소한 누룽지를 드실 수 있어요.
양도 상당히 많아서 800G이나 담겨있답니다. 묵직~ 해요.
국내산 쌀로 만든 일반 누룽지/ 찹쌀 누룽지 8,000원
현미 누룽지 8,000원
각종 부각을 새롭게 튀겨 나왔습니다.
고추부각 5,000원
김 부각 5,500원
비트부각 6,000원
냉동실에 국내산 양념 목살이 들어왔는데요. 이걸 제가 시간 날 때 조리한 거랑 사진을 찍어서 정식으로 올려드려야 하는데 그러질 못하고 있네요.
국내산 돼지 목살로 만든 녀석인데 갈비양념이 정말 맛이 좋아요.
지난 주말 콩여사가 집에서 이 양념목살을 구워주었어요. 물론 자기가 먹을 안주로;;;;; 김 팀장 밥해준 거 아닙니다 ㅜ,.ㅜ
암튼 입맛 까다로운 콩여사도 인정을 하더라고요. 다원 사장님 육류계의 백종원이라고 칭찬함.
결혼 전... 혼자서 낮에 돼지 목살 구워드실 정도로 고기에 일가견이 있는 콩여사인데
저희가 판매하는 다원 미트에 대한 평가는 상당히 좋게 내려주거든요. 잡내도 없고 양념도 적당하다능..
심지어...
여수동 TOMATO사람들 중에서 '진상' 부분을 6년째 독점하고 있는... 여수동 주민..(왜 어머니는 천사에 수제 수세미 납품하시는 ㅋㅋ)도 맛 좋다고 인정했음
암튼 지금 정식으로 사진과 영상을 찍지는 못했지만 맛이 좋아서 들여놓은 상태입니다.
김팀장이 강력 추천하니까 한 번 드셔 보세요. 진짜 후회 없으실 거예요.
다원 미트 양념목살 1KG 17,000원
(드디어 재입고 완료!!!!!)
홍게간장이 재입고 되었어요. 이 간장도 많이 찾으시네유.
홍게 맛장 11,000원
알고계셨나요?
사실 저희 매장에서 구워먹는 치즈를 팔고있었다는 사실을요!
저는 구워먹는 치즈를 매장에서 처음봤는데
저희 주방실장님께 후다닥 구워달라고 부탁드렸습니다
그랬더니 짜잔!
맛있드라구요..
다이어트인데 어.쩔.수.없.이
시식을 해야되서 어.쩔.수.없.이 먹어봤는데요
아 역시 치즈는 정의다.....
그리고 딱 보니 떠오른게 있어서 꼬지도 꽂아봤는데
위 사진에서 한개 줄은건 제가 맛있게 먹었습니다
요렇게하면 캠핑같은데서 화로에 구워먹기 딱이겠더라구요!
물론 그냥 프라이팬에 구워도 맛있습니당!
구워먹는 참치즈 1팩 6,000원
명태회무침... 이란거 알고계시나요?
냉면집이나 막국수집가면 요녀석이 국수위에 얹어서 나올때가있는데
명태살 사이사이에 새콤한 양념이 꽉 들어찬게
씹을때마다 양념이 베어나와 혀를 즐겁게 해주는녀석이죠
그외에도 고기랑 곁들어먹기도 하고
그냥 밥에다 먹기도하고
국수에 비벼먹기도하고
맛이 끝내주니 활용도가 무궁무진하죠!
그 끝내주는 녀석을 이제 농비어천가에서 판매합니다!
정말 맛나는 #명태회무침 1팩 4,000원
진짜 맛있어여 꼭 한번 드셔보세요!
(먹자마자 국수가 땡기는 녀석은 이게 처음이네여)
통영에서 직접 올린 당일굴로
실장님이 굴무침을 만드셨어요. 이 굴무침은 겨울 내내 만들어져 나올 시그니처 메뉴입니다.
통영 어리굴젓 1팩 8,000원
오늘 우리 식구들 자연산 백골뱅이 숙회를 해줬어요.
맨날 침만 흘리지 .... 제대로 즐겨보지 못해성...
그리고
요래요래 백골뱅이 숙회가 준비 되었습니다.
백골뱅이 숙회 13,000원 초장도 챙겨가세요.
치킨커틀렛이 준비 되었습니다.
차갑게 드시는 눈물의 갯고동 나왔어요.
시레기코다리찜이 준비 되었습니다.
따뜻하게 드시는 온 묵사발이 준비 되었어요.
석쇠불고기가 준비 되었습니다.
콩비지찌개와
반조리 우렁강된장이 준비 되었습니다.
쫄깃한 꼬막 무침이 나왔어요.
꽃맛살 샐러드가 준비 되었어요.
오늘의 도시락은 낙지볶음 도시락과 석쇠불고기 도시락입니다.
모듬쌈이 준비 되었습니다.
생물고등어로 만든 고등어무조림
김팀장이 좋아하는 별거 아닌 비쥬얼의 된장깻잎 무침 ... 은은한게 맛이 좋아요.
부드러운 앞다리살로 만든 제육볶음
밑반찬 종류들이 매일 아침 새롭게 리필이 됩니다.
젓갈 종류들 준비되었어요.
저염 명란젓 8,000원
명란젓 6,000원
오징어&낙지 젓갈 3,000원
청란&꼴뚜기 젓갈 3,000원
물만 넣으면 되는 간편 청국장 3,000원
건새우 고추장 볶음 3,000원
견과류 멸치볶음 4,000원
연잎밥 1개 5,000원(재입고 완료)
돌자반 100그람 3,500원
대파2,000원
봄동 2,000원
섬초 2,000원
월동무 1,500원
감자 3,000원
당근 2,000원
양파 3,000원
부추 3500원
파프리카 1봉(2개) 3,000원
알배기 3,000원
가지 2개 1,500원
오이 2개 1,500원
애호박 1개 1,500원
양배추 1/4 800원
양배추 1/2 1,500원
청양고추 2,000원
아삭이고추 2,000원
꽈리고추 2,000원
고구마 5,000원
호박고구마 5,000원
홍고추 2,000원
피망 2,000원
적채 1통 3,000원
비트 2,000원
포항초 3,000원
국산브로콜리 1,500원
콜라비 1,500원
깻잎 2,000원
쌈채 1,000원
레몬 3,000원
표고 3,000원
양송이 2,000원
청경채 1,000원
새송이 1,300원
맛타리 1팩 1,000원
팽이버섯 2개 1,000원
쫄깃한느타리 2,000원
쌈채 1,000원
참나물 1,000원
취나물 1,000원
비름나물 1,000원
돌미나리 2,000원
쑥갓 1,000원
건미역 2,000원
다시마 1,500원
돌자반 7,000원
볶은돌자반 3,500원
파래김 4,500원
황태채 6,000원
지리멸치 4,500원
다시멸치 3,500원
볶음용새우 3,000원
다시새우 3,000원
볶음용멸치 2,000원
다시멸치 2,000원
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