2021년 9월 13일 월요일 분당 TOMATO의 농비어천가
------------------------------------------------------------------------
이제 집에서 편하게 TOMATO KITCHEN을 만나보세요.
TOMATO KITCHEN을 배달의민족, 에서 만나보실 수 있습니다. 지금 현재 배송지역은 서현동, 서판교,
판교동, 도촌동,삼평동, 여수동, 야탑동, 이매동, 동판교까지 입니다.
------------------------------------------
----------------------------------
안녕하세요. 2021년 9월 13일 한주를 시작하는 월요일 분당 TOMATO의 농비어천가 김팀장 인사드립니다.
이번 추석연휴기간에 굉장히 애매합니다. 상당히 길어졌는데요.
그래서 이번엔 TOMATO의 농비어천가 최초로 일요일(9월 19일) 영업을 하게 되었습니다.
김팀장 예상에는 평소 저희가 일요일에 영업을 해본적이 없기 때문에 많은 분들이 오실꺼라 예상을 하지는 않습니다만... 이번주 일요일까지 전을 부쳐야 하기 때문에 어쩔수 없게 되었어요.
그러니
9월 19일 이번주 일요일에 여수동에서 생소하지만 얼굴 볼수 있는 기회를 ...;;;;;
택배 발송은 내일까지 입니다. 이번 추석에는 택배물량이 많아서 조금 일찍 마감을 해야 제대로 배송이 된다고 하네요.
만약 택배 발송을 원하시는 분들은 오늘과 내일 이용해주셔야 합니다.
이번주 부터 본격 명절 물량이 대박으로 들어오기 시작해서 심란....
'오늘 출근해보니 새벽에 물량이 이렇게나 많이 들어왔;;;;' 하지만 이게 끝이 아닌 낮에 다시 이정도 물량이 들어오게 될꺼에요. 지금 가락동에는 김강삼님이 오늘 경매장에 물건들을 다 잡아두고 냉장시설로 직행한게 몇 파레트 됩니다.
명절 연휴 며칠동안 영업을 하지 않고 쉬기 때문에 그전에 최대한 물량을 판매해야하는데 당연한거지만 ...
'아시자나요..... 김강삼님 숫자 개념없는거.... 올해에는 그냥 막 닥치는데로 사올거 같아;;;;'
새벽에 들어온 물량보고 한숨이 절로 나오는 와중에 ....
오늘 하루를 기분좋게 시작하게 만든 일이 생겼어요.
이 보리굴비 세트를 지난주에 구입하신 분이 오늘 아침에 다시 방문을 했어요.
'이거 선물 받으신 어르신이 보리굴비 귀신이신데 ... 정말 맛있게 잘 말려진 보리굴비'라고 평소 칭찬 잘 안하시는 분들인데 침이 튀도록 칭찬을 하셨다고 너무 좋아하시면서 더 구매하러 오셨더라구요.
저희야.. 장사를 하는 입장이니 일단 어떻게든 많이만 팔면 된다고는 하지만.
저희에게 물건을 구입하신 후에
'맛있게 잘먹었다.'
'선물 받으신 분들이 너무 좋아하시더라 '
이보다 더 좋은 칭찬이 어디있겠어요.
김강삼님이나 TOMATO 직원들이나 .. 그냥 새벽에 가락시장가서 싼물건 가져와서 판매만 하면 정말 편하겠지만..
아시다시피 TOMATO사람들 정말 깐깐해요. 상품에 대한 기본지식도 많은데다가 TOMATO라는 기대 심리가 있기 때문에 물건 사입할때 정말 신경 많이 쓰여요.
특히나 명절에는 우리식구가 먹고 즐기는것 보다
명절 인사드리는 분들에게 선물로 드리는 물량이 대부분이기 때문에
더 좋은 물건 구하느라 한달 전부터 발바닥 불나도록 여기저기 물건 알아보고 샘플받아 뜯어보고 맛도보고 ...
단돈 10,000원을 받는 물건이라도 대충 선택하지 않거든요.
오늘 아침 시작부터
선물한 분들이 너무 좋아하시더라 ~ 라는 소식을 들으니 아침부터 기움이 뿜뿜합니다~ ^0^헤헤
물건 많이 팔려고 너스레 떨거나 없는 사실 말하는 성격 아닌거 아시쥬??
이번 추석 명절에 보리굴비 세트 정말 강추입니다. 후회 없는 선택이자 선물 주고 칭찬 받을 가능성 200% 정말 상품성 좋은 녀석들이랍니다!!
명절 모듬전 현장주문이 추가 되었습니다.
아래 링크에 명절모듬전 현장주문서에 기입을 하시면 미리 준비 해두겠습니다.
이번에는 수제 모듬전 구성이 조금 바뀌었습니다.
전에는 육전을 포함해드렸는데 급냉상태에서 해동되면서 육전의 맛이 떨어지는것을 고민하다가 이번에 고추전으로 바뀌었습니다.
'바로 요래요래 큰 고추에 고기 가득 담아서 준비했어요!!'
올해도 좋은재료로 수제전을 만들었습니다.
모두 만들자마자 급냉시켰고 받으신 후에 드시기전에는 반드시 자연해동 해서 드셔야합니다.
정성담은 수제전을 주문하실 분들은 아래의 링크를 클릭해서 주문하시면 됩니다.
명절 모듬전 현장주문 42,000원
주문마감 - 2021년 9월 15일(수요일)
판매방식 - 여수동 TOMATO에서 현장수령
수령일자 - 2021년 9월 17일(금요일), 18일(토요일), 19일(일요일) ,20일 (월요일)간이며 추석 전날인 20일 수령하시는 분들은 오전 12시까지 방문하셔서 수령하셔야 합니다.
현장 주문을 하시는 분들은 바로 아래 링크클릭하시고 주문장 기입해주세요.
드디어 LA갈비 선주문을 시작합니다.
원래 올해에는 수입 가격이 너무 비싸 LA갈비 판매를 안하려고 했습니다.
정말 올해 원재료 가격이 너무 비싸서 눈물이 날 지경이에요.
하지만
추석 연휴가 다가오면서 평소 TOMATO에서 정성스레 만들어서 판매하던 명절 수제전과 LA갈비를 언제부터 판매하냐는 문의가 너무 많이 들어와서 고민하던 와중에 이번에 블랙앵거스 정말 좋은게 들어왔는데 덩치가 너무 크니 우리와 함께 구입하자는 제의가 들어와서 후다닥 달려가서 물건보고 같이 구매하기로 했습니다. -_-;;;; (으휴... 이놈에 쇼핑 중독 ;;;;)
해마다 저희가 준비하는 LA갈비에 만족도가 높은고객 +@로 새롭게 구매하시는 고객이 추가되면서 점점 더 분량이 늘어났는데요.
저희가 LA갈비 판매할적 마다 강조하는것이 LA갈비의 경우 냉동으로 유통이 되기 때문에 시중에는 정체를 알수없는 저가형 LA갈비들 많이 돌아다녀요. 특히나 이런 명절기간에는 말이죠. 그래서 LA갈비는 가격싼거는 정말 의심좀 해봐야해요. 이거 육류 유통하시는 분들은 다들 뭔말인지 아실꺼에요. 다만 생업이 달린 문제라 말을 안할뿐이지.. 그런데 저희는 지금까지 LA갈비 가져와서 판매하면서 단한번도 갈비 품질 나쁜거로 피드백이 들어온적이 없어요.
완전 저가형 조리하면 잡내가 올라오는 LA갈비와는 차원이 달라요.
미국산 냉동 소갈비 LA갈비 입니다.
미국농무부 품질 등급
프라임＞"초이스"＞셀렉트＞스탠다드＞커머셜＞유틸리티＞커터＞캐너
우리나라에서 수입되는 미국산 소고기 등급은 4가지
프라임,초이스,셀렉트,스탠다드 중 프라임 등급은 지방이 너무 많아서 적합하지 않음
사실상 가장 쓰기 좋은 등급이 초이스 등급이랍니다. 이번 LA갈비는 미국산 초이스 블랙엥거스의 CAB 입니다
저희가 매번 명절되면 LA갈비를 판매 해오면서 상시 판매를 하고 싶다는 충동을 끊임없이 받았답니다.
저도 매년 명절이면 다른 고기는 안하는데 콩여사가 LA갈비는 양념 잘 만들어서 해줘요. 먹을때 마다 부드럽고 만족스러웠습니다.
마블링이 곱게 잡힌 LA갈비 미국산 초이스 블랙엥거스의 CAB 입니다
이번 LA갈비도 눈감고 사서 양념 안하고 소금 후추만 뿌리시고 구워드셔도 좋답니다. 완전 강추 상품이에요.
그리고 올해에도 미쿡산 블랙앵거스에요. LA갈비는 블랙앵거스가 짱인듯 합니다. 정말 맛이 좋더라구요.
문제는 가격인데.
가격 폭이 상당히 올라간게 사실입니다.
LA갈비 등급에 따른 유통시세를 며칠동안 지켜보고 있는데 점점 더 올라가지 절대 떨어질 기미가 보이지 않더라구요.
주문마감 - 2021년 9월 15일(수요일)
판매방식 - 여수동 TOMATO에서 현장수령
수령일자 - 2021년 9월 17일(금요일), 18일(토요일), 19일(일요일) ,20일 (월요일)간이며 추석 전날인 20일 수령하시는 분들은 오전 12시까지 방문하셔서 수령하셔야 합니다.
미국산 초이스 블랙엥거스의 CAB 양념 없는 생 LA갈비 1KG 45,000원
주문을 원하시는 분들은 아래의 링크를 클릭하셔서 주문서를 작성해주셔야 합니다.
그리고.
매번 명절 LA갈비 주문장을 작성하셔서 예약은 하셨지만 수령 당일에 취소하신 하XXX리님은 주문을 하셔도 저희가 더이상 예약으로 인정을 하지 않을 생각이니 주문하실 필요없습니다!!
사과선물세트가 새롭게 입고 되었습니다.
고급스러운 포장에 뚜껑을 열어보면 일정한 모양과 크기가 가지런히 놓인 특등급 홍로사과에요.
사과는 너무커도 너무 작아도 인기가 없는데요. 골든 갯수가 12~14수 랍니다. 이 과수에 사과들이 가장 경매장에서 고가에 낙찰이 된답니다.
이 농장의 특징은 다른 사과들보다 약간 고산지대에 위치한곳에서 농약 살포를 최대한 자제하고 키운 녀석들이라 농장주의 자부심이 대단한 곳입니다. 사과의 모양을 일정하게 유지하기 위해 다른 농장보다 적과를 더 잘해주시더라구여.
적과를 많이 하면서 생산량은 줄었지만 등급이 아주 좋은 특등급 사과만을 생산하는 농가랍니다.
선물용 명품 순수자연주의 사과 5키로 한박스 40,000원 (택배주문은 현장에 오셔서 오더 주시면 됩니다.)
아~~ 오늘 정말 맛있는 복숭아가 들어왔습니다!!
대향금 복숭아에요.
이게 왜 강추를 드리냐면 엘바도 종류지만 맛들이 정말 올해 먹은 복숭아중에 3손가락 안에 꼽을 정도로 맛좋은 녀석들입니다.
정말 이거 택배배송만 가능하다면 택배상품으로 올려두고 싶을 정도랍니다. 정말 맛 좋아요.
오늘 복숭아 생각하시는 분들은 눈감고 이거 아무거나 집어가시면 됩니다.
대향금 9~11수 35,000원
햇사레 대향금 12수 25,000원
지난주 멜론 가격이 들썩인다면서 김강삼님이 멜론을 왕창 가져오셨쥬???
물량이 너무 많아서 언제 다 파나 싶었는데 오늘 정신 차리고 보니 ... 약 20박스 미만으로 남았어요.
요즘은 간편한 과일을 선호 하는 경향이 있는데 이 멜론이 가성비가 워낙좋아 많이 판매 되었나봅니다.
2수짜리 크기가 엄청 큰 선물용 멜론 25,000원 4수짜리 멜론 32,000원
배 선물세트를 생각하시는 여러분!!
이거 꼭 생각해보세요.
과수는 11수 그리고 품종이 신화 품종입니다.
보통 가을에 즐기는 배중에서 가장 인기가 많은 품종이 신고배 입니다. 저장성과 육즙 식감 모두 좋기 때문인데 ...
지금 소개해드리는 '신화'배가 전통의 신고배를 밀쳐내고 국내 배농가들 사이에서 더 많이 재배할 가능성이 많은 품종이에요.
신고배 보다 더 저장성이 좋고 모양도 동그랗게 잘 나오는데다가... 무엇보다 맛이 신고배와는 비교하기 힘들정도로 달고 과즙많고 제가 과일팔다팔다 이렇게 상품성 극강으로 끌어올린것을 본적이 없습니다.
이 '신화'배는 올해 가락동에 처음 올라오면서 아직 다른 사람들이 인지를 못했는데요. 전에 샤인머스켓도 이런식이였다가 뒤늦게 사람들에게 알려지면서 가격이 팍 ~ 뛰어올랐던거 기억나시쥬?? 저희 남들이 안찾을때 샤인을 한박스 9,900원에 판매했잖아요. 그게 지금은 최소 3만원이니...
이 신화배도 샤인같이 될 가능성이 정말 농후합니다. 이거 드셔보시면 입이 다물어지지 않을꺼에요.
모양이 틀어진거 하나도 없이 가지런한게 너무 보기 좋죠???
심지어 요녀석 우리나라 직접 개발한 품종의 배라고합니다
당도도 13브릭스 이상으로 높아서 진짜 핫하고 하더라구요
특등급 안성 '배사랑 배' 50,000원
나주 신고배구요.
올해는 작황이 좋은지 경매장에 들어오는 선물용 배들이 다들 큼지막한거로 들어오고 있어요. 라고 말하고 싶지만 작황이 좋은것 보다 온라인에서 싸게 파는 대기업 사입부에서 크기가 작은 배를 거진 싹쓸이..
선물용 나주 햇살가득 배 특자 40,000원
작년 명절에 가져와서 대박 히트친 선물세트 법성포 보리굴비 선물세트가 준비 되었습니다.
법성포 보리굴비세트가 이정도 크기의 10미면 보통 120,000~ 90,000원까지 판매가 이루어지는데요.
작년추석에 김강삼님이 이걸 60,000원에 판매해서 완전 대박 히트를 친 상품입니다.
아무리 도매시장이라고 하더라도 수요가 많으면 가격 변동이 심하게 일어나기도 하기 때문에 상품성을 보고 좀 더 마진폭을 넓게 잡아둬야 가격 변동이 있어도 판매가격의 상승 없이 판매가 가능한데 ... 김강삼님은 그꼴을 못 봄 -_-;;;
지금 도매시장가는 아직 본격 선물세트 시즌이 아니기 때문에 몇천원 더 저렴하게 가져왔습니다.
작년 선물 받은분들이 맛있는 보리굴비여서 감사하다는 피드백 많이 들어왔구요.
김팀장도 작년에는 은사님들에게 이 보리굴비를 보내드렸습니다.
보리굴비 귀한건 다들 아시더라구요.
아무튼 시중가보다 훨씬 더 저렴한 가격에 품질 좋은 보리굴비라 선물하시면 대부분 시중가로 생각하셔서 가격대비 만족도 정말 좋은 상품이라 이번 구정 선물세트로도 강추 드립니다.
택배로도 가능하니 많이 이용해주세요.
고급 포장에 상품성이 돋보이구요.
올해는 특별히 보리굴비 선물세트를 두가지 종류로 준비를 했습니다.
이건 작년부터 판매중인 중자 보리굴비세트 55,000원
그리고 이건 새롭게 들여온 30CM 이상의 큰 보리굴비 65,000원
작년보다 더 저렴한 가격이 된 이유는 올해 작황도 작황이지만 ... 보리굴비 업체에서 작년에 저희가 판매한 양이 기대 이상으로 많이 판매하면서 저희에게 좀 더 마진을 볼 수 있게 배려해줬어요.
하지만 아시다시피 김강삼님은 숫자 놀음을 좋아하는 사람인지라
'싸면 더 많이 나간다.' 라는 생각에 판매가격에 반영을 했습니다. -_-;;;;;
그리고
30CM 이상 큰 보리굴비를 저도 놀랄 가격에 가져오셨어유.
가격이 1만원 차이지만 큰 보리굴비가 훨씬 더 상품성이 좋아 김팀장은 이 보리굴비를 강추드립니다!!
추석선물용 상품은 입고 되는데로 매일 새롭게 업데이트 해드릴께요.
------------------------------------------------------------
지난 토요일에 글로 올리기도 전에 다 팔려나가서 난처했던 국내산 제철 가을꽃게가 새롭게 입고 되었습니다.
국내산 가을 제철 꽃게 10,000원
완도에서 방금 올라온 국내산 양신 큰 전복 1봉지 10,000원
제주산 참조기가 들어왔어요. 이거 저도 집에서 구워서 어머니 드렸는데 살이 야들야들하니 너무 맛있더라구요. 1팩 10,000원
오늘 오징어는 국내산#초콜릿오징어#생물오징어입니다. 9,000원
#노르웨이 자반고등어 6,000원
앞마당에 오늘 판매할 상품들이 세팅되었습니다.
샤인머스켓이 여러종류가 들어왔습니다.
해외수출용 샤인머스켓이 가락동에 풀렸습니다. 이녀석들은 알하나하나 크기가 김팀장 눈만해요 ;;;; (김팀장 눈 큰거 다들 아시쥬?) 알 크기가 굵은데 당도는 어쩜 이렇게 잘나오는지
김천앤 샤인머스켓 35,000원
영동 샤인머스켓이 올라왔습니다.
32,000원
샤인머스켓 3수 1박스 30,000원
추희자두 1팩 8,000원
샤인머스켓 한송이 12,000원
무화과 1키로 10,000원
제주 하우스감귤이 새롭게 입고 되었습니다.
하우스귤 1팩 4,000원
팔음산 캠밸포도 한상자 20,000원
큼지막한 천도복숭아가 입고 되었습니다.
천도복숭아 4개 5000원 9개 10,000원
당도 보장하는 꿀수박도 오늘 입고가 되었어요. 10,000원
거봉 20,000원
완숙토마토 오늘 가격이 제정신이 아니네요. 5키로 12,000원
선물용 하우스 감귤 5키로 15,000원
홍로는 반으로 잘라보면 안에 꿀이 잘 박혀있는 사과종인데요. 산미가 덜하고 달콤한 사과를 원하신다면 이 홍로를 즐겨보시면 된답니다. 저장성은 떨어지지만 당도만큼은 최고의 사과 랍니다.
#홍로사과 5개 5,000원
오렌지 6개 5,000원
#대추방울토마토 1팩 5,000원
#바나나 4,000원
#아보카도 2개 3,000원 4개 5,000원
#제스프리 #골드키위 1팩 10,000원
#신고배 1개 4,000원 2개 7,000원
#완숙토마토 1팩 5,000원
5키로 1박스 15,000원
어른과 아이들이 모두 좋아하는 누룽지과자입니다!
#누룽지과자 1봉 5,000원
냉동고에 돈 토마호크가 준비되었습니다. 목살과 갈비살 사이에 특수부위인데요. 가만 보면 이 돈 토마호크는
호불호 없이 많이들 즐기시더라고요. 허브로 밑간이 되어있기 때문에 구워서 바로 드시면 된답니다~
그리고 아프리카 돼지열병이 자꾸 확산된다는 얘기가 나오던데 그 영향으로 인해 돼지값이 또 오르기 시작했어요 ㅠㅠ
고기 자체의 원가가 올라 저희도 어쩔 수 없이 돈 토마호크 판매가를 올리게됬습니다;;
돈토마호크 1팩 9,000원
그리고 어린양의 갈비를 급속냉동시켜서 신선함이 그대로 유지된 양 숄더 랙도 있어용
위 사진에서 돈 토마호크 옆에서 구워지고 있는 녀석입니다
부드럽고 잡내가 적은 양 숄더 랙 1팩 17,000원
간만에 들어온 칼집 돼지껍데기 입니다
일반적인 껍데기에는 없는 지방층이 살짝 붙어있는데요
이 지방층 때문에 프라이펜에 굽거나 그릴에 구울때
고소한맛과 더 부드럽고 쫄깃한 식감을 맛보실 수 있답니다.
기름이 정말 많이 튀기는 경우가 있으니
후라이팬에 구우실때는 중간에 기름을 키친타올로 닦아주시면 좋아영
고소한 칼집 돼지껍데기 1묶음(3팩) 5,000원
장천가에서 새롭게 전통된장이 입고됐습니다!
3년 이상 숙성된 국내산 콩으로 만든 정말 맛 좋은 된장입니다.
이 된장들은 지금 TOMATO KITCHEN에서 사용 중인 된장으로
어릴 적 할머니가 끓여주는 된장국의 맛을 그대로 경험하게 해 드립니다.
된장 21,000원
조미료 없이 이 국간장 하나로 감칠맛이 더해지는 마법을 여러분들도 느껴보세요.
5년 이상 숙성된 조선 국간장 13,000원
이 청국장은 김팀장이 강추에 강추를 드려도 모자랄 정도로 맛이 아주 좋은 청국장입니다.
한 덩이로 2인분 찌개는 끓이고도 남는 양인데 사람 마음이란 게 크기와 가격을 비교해보거든요.
좀 작아 보이니 처음에는 손을 잘 안 탔지만 한번 드셔 본 분들이 재구매 많이들 하셨네요.
1 봉지 4개 들어있고요. 냉동실에 넣고 보관하시면 장기 보관 가능합니다.
한 덩이로 찌개 하나 끓이시기 딱 좋아요. 상품은 육류 보관된 냉동고에 있으니 거기서 보시면 되유.
100% 국내산 명품 청국장 1팩 (4개) 11,000원
새로운 상품이 입고되었습니다.
국내산 쌀로 만든 누룽지가 입고 되었는데요.
그냥 드셔도 좋지만 이 녀석을 물에 불린 후에 끓여 드시면 더 고소한 누룽지를 드실 수 있어요.
양도 상당히 많아서 800G이나 담겨있답니다. 묵직~ 해요.
국내산 쌀로 만든 일반 누룽지/ 찹쌀 누룽지 8,000원
현미 누룽지 8,000원
각종 부각을 새롭게 튀겨 나왔습니다.
고추부각 5,000원
김 부각 5,500원
비트부각 6,000원
냉동실에 국내산 양념 목살이 들어왔는데요. 이걸 제가 시간 날 때 조리한 거랑 사진을 찍어서 정식으로 올려드려야 하는데 그러질 못하고 있네요.
국내산 돼지 목살로 만든 녀석인데 갈비양념이 정말 맛이 좋아요.
지난 주말 콩여사가 집에서 이 양념목살을 구워주었어요. 물론 자기가 먹을 안주로;;;;; 김 팀장 밥해준 거 아닙니다 ㅜ,.ㅜ
암튼 입맛 까다로운 콩여사도 인정을 하더라고요. 다원 사장님 육류계의 백종원이라고 칭찬함.
결혼 전... 혼자서 낮에 돼지 목살 구워드실 정도로 고기에 일가견이 있는 콩여사인데
저희가 판매하는 다원 미트에 대한 평가는 상당히 좋게 내려주거든요. 잡내도 없고 양념도 적당하다능..
심지어...
여수동 TOMATO사람들 중에서 '진상' 부분을 6년째 독점하고 있는... 여수동 주민..(왜 어머니는 천사에 수제 수세미 납품하시는 ㅋㅋ)도 맛 좋다고 인정했음
암튼 지금 정식으로 사진과 영상을 찍지는 못했지만 맛이 좋아서 들여놓은 상태입니다.
김팀장이 강력 추천하니까 한 번 드셔 보세요. 진짜 후회 없으실 거예요.
다원 미트 양념목살 1KG 15,000원
(현재 완판상태입니다 ㅠㅠ
물량이 없어서 들어오는데 시간이 걸릴것같아요)
제가 시간이 없어서 아직 편집을 못했는데 얼마전 새롭게 들어온 상품이 있어요.
레시피는 TOMATO에서 제공 제조는 다원에서 한 콜라보 상품
한우 소머리 국밥이에요. 이거 정말 강추랍니다.
양은 약 2인분 정도 나와요.
한우로 만들었구요, 진한 육수에 고기도 많이 넣었어요.
한우 소머리곰탕 가격은 12,000원.
이거 김강삼님도 인정하셨어요. 본인이 15팩을 가져가신 -_-ㅋㅋㅋㅋ
홍게간장이 재입고 되었어요. 이 간장도 많이 찾으시네유.
홍게 맛장 11,000원
요즘 다시 수제햄을 주문해서 판매를 하고 있어요.
저희가 냉동으로 판매중인 소시지 종류들은 다들 수제햄입니다.
이번주에는
이 안심햄을 준비했어요. 다원에서 만드는 수제햄 중에서 이 안심햄을 김팀장은 가장 좋아합니다.
이건 수제 안심햄인데 돼지 한마리를 잡으면 안심 두덩이가 나와요. 이걸 훈연해서 만드는데 칼로 썰은것과 손으로 찢은것 두가지 맛을 비교했는데 손으로 찢은게 식감도 좋고 훨씬 더 만족스러운것이 신기하더라구요.
요즘 국내에서는 저염식 식단이 대세이기 때문에 정통 독일식 수제소시지의 원래의 맛으로 상품화 해서는 판매가 힘들어서 염도를 낮추었는데 ... 이럴 경우 햄의 육질이 단단하지가 못하게 됩니다. (소금이 수제햄의 단단한 육질을 만드는데 중요한 재료거든요.) 이런것을 극복하는게 노하우겠죠?
- 홀그레인 머스타드에 찍어서 먹으면 아주아주 맛있게 즐기실 수 있어요~
진공이 자꾸 풀리는 문제로 판매를 중지했는데 이 안심햄 특성상 햄주변에 공기가 들어가게 주름이 많이 있어서 진공이 자주 풀리게 되는데 손님들이 이걸 들었다 놨다하면서 더 심해져요 -_-;;;;
하지만 외부공기가 유입되는게 아니니 안심하고 드셔도 좋아요.
수제 안심햄 1팩 9,000원
알고계셨나요?
사실 저희 매장에서 구워먹는 치즈를 팔고있었다는 사실을요!
저는 구워먹는 치즈를 매장에서 처음봤는데
저희 주방실장님께 후다닥 구워달라고 부탁드렸습니다
그랬더니 짜잔!
맛있드라구요..
다이어트인데 어.쩔.수.없.이
시식을 해야되서 어.쩔.수.없.이 먹어봤는데요
아 역시 치즈는 정의다.....
그리고 딱 보니 떠오른게 있어서 꼬지도 꽂아봤는데
위 사진에서 한개 줄은건 제가 맛있게 먹었습니다
요렇게하면 캠핑같은데서 화로에 구워먹기 딱이겠더라구요!
물론 그냥 프라이팬에 구워도 맛있습니당!
구워먹는 참치즈 1팩 6,000원
명태회무침... 이란거 알고계시나요?
냉면집이나 막국수집가면 요녀석이 국수위에 얹어서 나올때가있는데
명태살 사이사이에 새콤한 양념이 꽉 들어찬게
씹을때마다 양념이 베어나와 혀를 즐겁게 해주는녀석이죠
그외에도 고기랑 곁들어먹기도 하고
그냥 밥에다 먹기도하고
국수에 비벼먹기도하고
맛이 끝내주니 활용도가 무궁무진하죠!
그 끝내주는 녀석을 이제 농비어천가에서 판매합니다!
정말 맛나는 #명태회무침 1팩 4,000원
진짜 맛있어여 꼭 한번 드셔보세요!
(먹자마자 국수가 땡기는 녀석은 이게 처음이네여)
닭간장구이가 만들어진 후에 식혀지고 있어요.
오늘은 치킨가스가 나왔군요.
칠리새우가 되기 위해 옷을 입고 누워있는 새우들
보들보들 제육볶음이 준비 되었습니다.
제육부두 김치도 준비 되었어요
미니생선가스 7,000원
닭간장구이 8,000원
큼지막한 치킨가스 8,000원
칠리새우강정 10,000원
반조리 부대찌개가 나왔습니다.
완숙토마토가 들어간 토마토카레와 된장찌개
홍어무침도 준비가 되었어요.;
야채가 듬뿍 들어간 시골잡채도 나왔어요.
오징어볶음 9,000원
야채가 듬뿍 들어간 미니떡갈비
1팩 5,000원
김팀장이 좋아하는 별거 아닌 비쥬얼의 된장깻잎 무침 ... 은은한게 맛이 좋아요.
매콤한 닭볶음탕 8,000원
부드러운 앞다리살로 만든 제육볶음
밑반찬 종류들이 매일 아침 새롭게 리필이 됩니다.
젓갈 종류들 준비되었어요.
저염 명란젓 8,000원
명란젓 6,000원
오징어&낙지 젓갈 3,000원
청란&꼴뚜기 젓갈 3,000원
물만 넣으면 되는 간편 청국장 3,000원
건새우 고추장 볶음 3,000원
견과류 멸치볶음 4,000원
연잎밥 1개 4,000원(재입고 완료)
볶음참깨 5,500원
볶음흑깨 7,000원
탈피들깨가루 7,500원
들기름 10,000원
참기름 8,000원
톳국수 7,000원
예산소면 5,000원
예산메밀국수 5,500원
예산쌀국수 5,500원
홍게맛장 11,000원
돌자반 100그람 3,500원
매일 아침 신선한 야채들이 새롭게 입고가 됩니다.
열무 얼갈이 4,000원
쪽파 3,000원
가을무 1,500원
대파 2000원
감자 3,000원
당근 2,000원
양파 3,000원
부추 2,500원
파프리카 1봉 2,500원
가지 2개 1,000원
오이 3개 2,000원 5개 3,000원
애호박 1개 2,000원
국내산 단호박 2,500원
양배추 1/2 1,500원
양배추 1/4 800원
청양고추 2,000원
아삭이고추 2,000원
꽈리고추 2,000원
고구마 5,000원
호박고구마 5,000원
홍고추 2,000원
피망 2,000원
알배기 3,000원
깻잎 2,000원
쌈채 1,000원
레몬 3,000원
적채 1통 2,000원
비트 1,500원
오늘은 수입 브로콜리 1개 1,300원
시금치 3,500원
표고 3,000원
양송이 2,000원
청경채 1,000원
새송이 1,500원
맛타리 1팩 1,000원
팽이버섯 2개 1000원
쫄깃한느타리 3,000원
쌈채 1,000원
참나물 1,000원
취나물 1,000원
비름나물 1,000원
돌미나리 1,000원
쑥갓 1,000원
건미역 2,000원
다시마 1,500원
돌자반 7,000원
볶은돌자반 3,500원
파래김 4,500원
황태채 6,000원
지리멸치 4,500원
다시멸치 3,500원
볶음용새우 3,000원
다시새우 3,000원
볶음용멸치 2,000원
다시멸치 2,000원