2020년 8월 31일 월요일 분당 TOMATO의 농비어천가

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이제 집에서 편하게 TOMATO KITCHEN을 만나보세요.

TOMATO KITCHEN을 배달의민족, 에서 만나보실 수 있습니다. 지금 현재 배송지역은 서현동, 서판교,

판교동, 도촌동,삼평동, 여수동, 야탑동, 이매동, 동판교까지 입니다.

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안녕하세요~ 2020년 8월의 마지막 날이자 한주를 시작하는 월요일 TOMATO의 농비어천가 김팀장 인사드립니다.

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주말 잘 보내셨나요??? 저는 지난주 토요일에 출장을 갔다와서 여수동 마감하고 밤늦게 이번 명절전 세트 판매를 하기로 한 밴더사 대표와 만나서 편의점 앞에서 맥주를 새벽 4시까지 마셨 ;;;;;

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일요일 아침에 자서 오늘 아침에 일어났습니다. -_-;;;;

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'아무것도 하기 싫은 일요일'

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​그런데 정말 신기한게요.

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제가 분명 일요일 새벽에 들어와서 잠든 시간이 아침 6시가 넘어서 밖이 밝은 것을 보고 잤거든요??

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하루 종일자서 월요일 오늘 새벽에 일어났는데

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지금 여수동에와서 노트북을 켜보니 ...

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토요일에 출장 간 농장의 사진이 폴더별로 정리가 되어있고...

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더 어이가 없는건

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동영상프로그램에 제가 그 농장에서 찍은 영상을 컷 편집 해뒀더라구요.

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'이거 .... 내가 .... 한 기억이 안난다 -_-;;;;;;;; '

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근데 정말 기억이 안나요. -_-;;;;

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지난 토요일에 김팀장이 정말 눈물이 앞을 가리는 상황에서 고생을 왕창 했거든요.

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집에 퇴근도 못하고 위에 있는 스튜디오에서 바질페스토 만들고 있었음 -_-;;;;;

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밤 10시가 되서야 바질페스토 다 만들고 어질러 놓은거 다 정리하고 부랴부랴 집에 가려는 와중에 밴더사 대표님이 맥주 한잔하자고 연락와서 뽀로로 달려가 맥주마시면서 영업하고 (김팀장도 먹고 사는 문제에서는 영업해요. 막 손바닥도 비비고 ... 굽신굽신 한다니깐뇽 ㅎㅎ;;;)

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추석이 다가오면서 이것저것 머리속에서 해야할일이 마구 쌓여가고 있어서 정신이 없기는 한데

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아무리 그래도 자신이 한일을 기억 못한다는게 말이 되냐궁 ;;;;;;

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암튼

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오늘 해야할일도 많으니 ... 일단 일하고 나중에 기억을 더듬어 보고..;;

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여러분

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오늘 정말 김팀장도 오랜만에 보는 맛있는 녀석들이 들어왔습니다.

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국내산 꽃게인데요.

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지금 코로나 여파로 산지에서 꽃게 축제 이런걸 못하다보니 가락동으로 꽃게가 올라오고 있습니다.

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평소 제철 국내산 살이있는 꽃게가 가격이 너무 비싸서 저희도 엄두가 안났는데

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오늘 경매장에 엄청 올라오면서 가격이 떨어졌어요.

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이럴때 모른척하고 안가져오면 '직무유기' 아니겠습니꽈??

 

여수동에서 찍은건데 아직 막 살아서 움직이고 있어요.

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활동성 보시면 아시겠지만 신선함 그 자체구요.

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1박스에 약 20마리 정도 들어가있습니다.

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그리고 이녀석들은 살 수율이 더 좋은 숫게랍니다.

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보통 암게는 알이 들어있는 대신 살 수율이 떨어지구요. 숫게는 알이 없는 대신 수율은 더 좋아요.

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이 꽃게는 쪄서 드시거나 탕으로 드셔도 좋고 ... 제철 꽃게라 살이 달큰하니 더 맛이 좋습니다. 오늘의 강추상품이구요.

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평소 국내산 살아있는 꽃게의 가격을 생각하면 오늘 가져온 꽃게들은 가격이 상당히 좋은게 사실입니다.

 

국내산 살아있는 꽃게 한 박스 38,000원 (약 20마리 내외로 들어가있어요. )

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국내산 제철 대하가 입고 되었습니다. 1박스 18,000원

국내산 선동 초콜릿오징어 2마리 8,000원

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​노르웨이 자반고등어 1팩 5,000원

생물 고등어 2마리 3,000원

완도 전복 1팩 9,000원​

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홍로사과가 새롭게 입고되었습니다

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지금 홍로들 맛이 좋더라구요.

 

평소 사과에 꿀이 박혀있다는 이야기를 김팀장은 그냥 확인 안 된 낭설쯤으로 생각을 하는데 조만간 산지직송에서 이것에 대한 사실여부를 촬영할 거예요.

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그래도

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사과를 반으로 쫙~ 갈랐을 때 이렇게 속이 되어있으면 기분은 좋쥬?

큼직큼직한 홍로사과 5개 10,000원

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샤인머스켓도 새롭게 입고 되었습니다.

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오늘은 알이 굵고 크기가 큰 3수 ~4수에요.

 

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샤인머스켓 1 상자 33,000원

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황도 복숭아가 새롭게 입고 되었습니다. 14수구요. 후숙해서 드세요. 28,000원

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무화과 하면 영암인가 봅니다

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영암무화과 1박스 8,000원

지난주에 들어온 청포도가 다시 입고되었습니다. 일반 크림슨 같지만 맛을 보면 이게 좀 많이 맛있더라고요.

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청량감과 달콤함이 김팀장의 뇌하수체를 막 자극하면서 이건 꼭 먹여봐야해~ 라는 생각이 마구 샘솟는 그런 맛을 지닌 청포도

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오늘 김팀장의 추천은 이 청포도 입니다. 당도 청량감 식감 모두 합격!!

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김팀장의 뇌하수체를 자극한 맛있는 씨 없는 청포도 9,000원 ​​

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캠밸포도가 새롭게 입고 되었습니다.

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캠밸 맛이 평균적으로 높은데 오늘 모동백화가 조금 더 당도가 나와요.

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영동캠밸포도 23,000원

모동백화캠밸포도 18,000원

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김천앤 거봉 1박스 15,000원

 

새콤하면서 달콤한게 특징인 추희자두에요!

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​가을 자두 추희 1팩 10,000원 5킬로 한 박스 35,000원​

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드디어 들어온 귤입니다!

태풍이 지나가고나서 조금씩 들어오기 시작했어요

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하우스귤 1박스 25,000원

오렌지 5개 5,000원

캠벨포도 1팩 7,000원

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아오리 사과 1 봉지 5,000원

참외 1봉지 7,000원

​나주 신고배 3,500원

바나나 4,000원

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토마토 계열이 또 오르기 시작합니다 ㄷ

​대추 방울토마토 1팩 5,000원 2팩 9,000원

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제스프리 그린키위 1팩 5,000원​

제스프리 골드키위 1팩 10,000원

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냉동고에 돈 토마호크가 준비되었습니다. 목살과 갈비살 사이에 특수부위인데요. 가만 보면 이 돈 토마호크는

호불호 없이 많이들 즐기시더라고요. 허브로 밑간이 되어있기 때문에 구워서 바로 드시면 된답니다~

그리고 아프리카 돼지열병이 자꾸 확산된다는 얘기가 나오던데 그 영향으로 인해 돼지값이 또 오르기 시작했어요 ㅠㅠ

고기 자체의 원가가 올라 저희도 어쩔 수 없이 돈 토마호크 판매가를 올리게됬습니다;;

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돈토마호크 1팩 9,000원

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그리고 어린양의 갈비를 급속냉동시켜서 신선함이 그대로 유지된 양 숄더 랙도 있어용

위 사진에서 돈 토마호크 옆에서 구워지고 있는 녀석입니다

​부드럽고 잡내가 적은 양 숄더 랙 1팩 17,000원

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장천가에서 새롭게 전통된장이 입고됐습니다!

3년 이상 숙성된 국내산 콩으로 만든 정말 맛 좋은 된장입니다.

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이 된장들은 지금 TOMATO KITCHEN에서 사용 중인 된장으로

어릴 적 할머니가 끓여주는 된장국의 맛을 그대로 경험하게 해 드립니다.

된장 21,000원

조미료 없이 이 국간장 하나로 감칠맛이 더해지는 마법을 여러분들도 느껴보세요.

5년 이상 숙성된 조선 국간장 13,000원

(요 녀석도 입고 완료!)

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이 청국장은 김팀장이 강추에 강추를 드려도 모자랄 정도로 맛이 아주 좋은 청국장입니다.

한 덩이로 2인분 찌개는 끓이고도 남는 양인데 사람 마음이란 게 크기와 가격을 비교해보거든요.

좀 작아 보이니 처음에는 손을 잘 안 탔지만 한번 드셔 본 분들이 재구매 많이들 하셨네요.

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1 봉지 4개 들어있고요. 냉동실에 넣고 보관하시면 장기 보관 가능합니다.

한 덩이로 찌개 하나 끓이시기 딱 좋아요. 상품은 육류 보관된 냉동고에 있으니 거기서 보시면 되유.

100% 국내산 명품 청국장 1팩 (4개) 11,000원

(현재 배송중... 입고시 수정하겠습니닷)

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새로운 상품이 입고되었습니다.

국내산 쌀로 만든 누룽지가 입고 되었는데요.

그냥 드셔도 좋지만 이 녀석을 물에 불린 후에 끓여 드시면 더 고소한 누룽지를 드실 수 있어요.

양도 상당히 많아서 800G이나 담겨있답니다. 묵직~ 해요.

국내산 쌀로 만든 일반 누룽지/ 찹쌀 누룽지 8,000원

현미 누룽지 (현재 입고중...)

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이제 날이 더워지면서

해마다 여름이 되면 TOMATO KITCHEN에서 나오는 여름 별미가 두 가지가 있답니다.

먼저

시원하게 즐기시는 묵사발이에요.

저희가 판매하는 탄력 좋은 도토리묵과 각종 야채와 양념에 육수를 부어서 드시면 되는데요.

밥을 차갑게 만든 후에 대접에 밥을 소량만 넣고 차갑게 만든 육수와 묵과 양념을 한데 넣어서 국밥 같이 말아 드시는 걸 강추드려요

새로운 여름 별미 도토리묵사발 7,000원

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이 메밀국수는요. 종로에 메밀국수로 50년 이상 식당을 운영 중인 '미진'의 육수에서 영감을 얻어 몇 년 전 죽어라 레시피 작업해서 겨우겨우 나온 애들이에요.

요즘 보통 메밀을 우동같이 즐기는 경우가 많은데 저희는 찍어먹는 모밀에 가깝습니다. 취향 따라 얼음을 추가해서 드실 경우에는 우동같이 말아 드시는 걸 추천드려요

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쫄깃한 메밀면에 제공해드린 파와 무 모밀 육수를 함께 즐기시면 되는 아주 편리한 메밀국수예요.

메밀면을 끓이시기 전에 물에 한번 헹구신 후에 끓는 물에 넣으시면 뭉침 없이 면을 삶으실 수가 있어요.

차갑게 해서 드시면 좋고요. 취향에 따라 고추냉이를 첨가하시면 더 맛나게 즐기실 수 있습니다.

한여름 없던 입맛도 돌아오게 만드는 시원한 반조리 메밀국수 7,000원

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각종 부각을 새롭게 튀겨 나왔습니다.

찐 찰 옥수수 4,000원

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냉동실에 국내산 양념 목살이 들어왔는데요. 이걸 제가 시간 날 때 조리한 거랑 사진을 찍어서 정식으로 올려드려야 하는데 그러질 못하고 있네요.

국내산 돼지 목살로 만든 녀석인데 갈비양념이 정말 맛이 좋아요.

지난 주말 콩여사가 집에서 이 양념목살을 구워주었어요. 물론 자기가 먹을 안주로;;;;; 김 팀장 밥해준 거 아닙니다 ㅜ,.ㅜ

암튼 입맛 까다로운 콩여사도 인정을 하더라고요. 다원 사장님 육류계의 백종원이라고 칭찬함.

결혼 전... 혼자서 낮에 돼지 목살 구워드실 정도로 고기에 일가견이 있는 콩여사인데

저희가 판매하는 다원 미트에 대한 평가는 상당히 좋게 내려주거든요. 잡내도 없고 양념도 적당하다능..

심지어...

여수동 TOMATO사람들 중에서 '진상' 부분을 6년째 독점하고 있는... 여수동 주민..(왜 어머니는 천사에 수제 수세미 납품하시는 ㅋㅋ)도 맛 좋다고 인정했음

암튼 지금 정식으로 사진과 영상을 찍지는 못했지만 맛이 좋아서 들여놓은 상태입니다.

김팀장이 강력 추천하니까 한 번 드셔 보세요. 진짜 후회 없으실 거예요.

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다원 미트 양념목살 1KG 15,000원

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직접 만든 샐러드 소스가 준비되었습니다.

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지난 토요일 김팀장이 밤 늦게까지 만든 바질페스토에요. 바질 가격이 상당히 비싸지만 저희는 농가에서 많이 저렴히 보내줘서 이번에 왕창 만들어봤습니다. 견과류와 파마산치즈 바질을 아끼지 않고 넣어드렸어요.

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빵에 발라서 드시면 정말 맛이 좋답니다. 들어간 재료 생각하면 가격이 훨씬 더 비싸야하지만 ... 바질페스토는 이벤트성이지 저희가 이거 팔아서 먹고 사는 사람들은 아니기 때문에 원재료가격 생각하지 않고 맛있게 만드는데 주력했어요. 그러다보니 재료가 엄청 들어감 -_-;;;;

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김강삼님이야 .... '이게 팔린다고?' 라며 엄청 놀리셨지만 ... 제가 지난번에 맛 보시라고 드린 분들 ... 인정하시쥬?? (공짜라서 인정한건가?? ㅋㅋ) 암튼 맛있어요. 매력에 빠져보세요.

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안팔리면 내가 다 먹어치울꺼라고 큰소리 빵빵쳤는데 ... ;;;

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김팀장이 직접 만든 바질페스토 1병 12,000원

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매콤한듯 하면서 적당히 매운 닭볶음탕 8,000원​

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야채가 듬뿍 들어간 미니떡갈비 5,000원

흰살생선으로 만든 생선가스 6,000원

돼지갈비 양념으로 만든 양념돼지갈비구이도 준비 되었습니다.

 

반나절 우려낸 닭발육수로 만든 닭곰탕도 준비 되었습니다.

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약간장으로 만든 간장 윙봉구이 8,000원

소불고기가 준비 되었습니다.

죽순들깨볶음 4,000원

살짝 매콤한 무뼈닭발 5,000원

꿀단호박조림 4,000원

소고기오이볶음 4,000원

매콤마늘쫑 무침 4,000원

오징어볶음 1팩 7,000원

야채가 많이 들어간 쫄깃한 어묵 복음 3,000원​

​추백 감자로 만든 감자볶음이 준비되었습니다. 4,000원​

꼬독꼬독한 미역줄기 볶음 4,000원​

박고지 김밥이 준비되어 나왔네요.​

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오늘 도시락은 완판 ;;;; (저도 오늘 구경하지 못해서 사진도 못찍었 ;;;)

밑반찬 종류들이 매일 아침 새롭게 리필이 됩니다.

꽈리 멸치 볶음 4,000원

​직접 햇감자를 으깨서 만드는감자 샐러드 4,000원

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오늘 샐러드는...

노르웨이 생연어 샐러드 8,000원

단호박 샐러드 7,000원

리코타 치즈 샐러드 7,000원

쉬림프 샐러드 8,000원

모짜렐라치즈 샐러드 7,000원

닭가슴살 샐러드 7,000원

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TOMATO KITCHEN의 가장 기본 중의 기본 나물반찬도 준비되었어요.

4색 나물 7,000원

3색 나물 5,000원

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신선한 계란으로 만드는 계란말이도 준비되었습니다.

계란말이 1팩 4,000원

젓갈 종류들 준비되었어요.

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저염 명란젓 8,000원

명란젓 6,000원

오징어&낙지 젓갈 5,000원

청란&꼴뚜기 젓갈 5,000원

물만 넣으면 되는 간편 청국장 3,000원

건새우 고추장 볶음 3,000원

​견과류 멸치볶음 4,000원

​연잎밥 1개 4,000원

볶음멸치 4,500원

지리 멸치 4,500원

고추장멸치(안주용) 4,500원

다시 멸치 3,500원

호두 3,700원

아몬드 3,700원

브라질 넛트 4,000원

땅콩 3,000원

볶음참깨 5,000원

볶음 흑깨 7,000원

탈피 들깻가루 6,000원

대파 2,500원

무 3,500원

쪽파 4,000원

오늘 애호박 저렴합니다!

여태 비싸서 못드셨던 애호박을 잔뜩 드실 기회에요!

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애호박 1,000원

아니 왜 맨날 얼갈이를 조금가져오셔요...

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열무 3500원 얼갈이 3000원

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오이 2개 1500원 3개 2,000원

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부추 4,000원

양배추 반통 2,000원 1/4통 1,000원

쫄깃한느타리 1팩 2,000원

깻잎 2,000원

쌈야채 1,000원

영양부추 1,000원

아욱 1,000원

돌미나리 1,000원

케일 1,000원

비름 1,000원

고추잎 1,000원

팽이 5개 1,000원

맛타리 2개 1,500원

새송이 1,000원

표고 3,000원

양송이 2,000원

알배기 3,000원

수입브로콜리 1,000원

파프리카 1,500원

국산단호박 2,000원

가지 2개 1,500원 3개 2,000원

적채 2,000원

깻순 1,000원

청양 1,000원

꽈리 1,000원

아삭이 1,000원

홍고추 2,000원

햇고구마 5,000원

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상추 2,000원

큰 마늘 2,000원

작은 마늘 1,000원

생강 2,000원