------------------------------
이제 집에서 편하게 TOMATO KITCHEN을 만나보세요.
TOMATO KITCHEN을 배달의민족, 에서 만나보실 수 있습니다. 지금 현재 배송지역은 서현동, 서판교,
판교동, 도촌동,삼평동, 여수동, 야탑동, 이매동, 동판교까지 입니다.
----------------------------------------------------------------------------
안녕하세요. 2021년 1월 7일 목요일 TOMATO의 농비어천가 김팀장 인사드립니다.
여러분
만나뵈서 정말 반갑습니다!!!
어제 저녁에 내린 폭설때문에 오늘 출근길이 헬이였어요.
지금 김강삼님도 여수동으로 출발한지가 1시간 째인데 도착을 못하고 있으십니다. -_-ㅋㅋ
어제
김팀장은 인천에 다원사장님을 만나러 인천으로 갔습니다.
대코로나 시대답게 커피전문점에서 앉아서 대화가 불가능하기 때문에
다원사장님과 김팀장이 선택한 장소는
2021년 1월 7일 목요일 분당 TOMATO의 농비어천가
재생 수1
자막
화질 선택 옵션자동
2021년 1월 7일 목요일 분당 TOMATO의 농비어천가
굴찜 집에 들어갔어요.
참 오랜만에 대낮에 술집에가서 ... 술을 마신게 아니라
사업진행 상황과 다음 일정에 대해 상의하기는 저도 처음이였;;;;
지금 뻔데기 옆에 있는 소주는 ... 분위기 용이지 ... 절대...
암튼 석화 찜 먹으면서 어제 대화를 나눈 후에 밖에 나와보니 ... 세상에 눈이 펑펑 오더라구요.
그리고
평소 전화 같은건 절대 안하는
김강삼님에게 전화가 왔어요.
'진욱씨.... 올수 있겠어? 할튼 조심해서와.' 라는 안부전화를 하네??
평소 무뚝뚝의 대명사 김강삼님이 전화를 할정도면 ...
심상찮은 분위기를 본능적으로 느낀건가?;;;
'그.... 그러니까.... 아직 쓸모있는 노예라는거지?? 아직도 더 부려먹을라고 ....'
그리고
알콜이 들어갔으니 당연히 쉬다가는게 아닌 대리기사를 불러야겠쥬.
인천에서 분당까지 대리기사 7만원 부르니 그냥 냅다 연락이 왔답니다.
간단한 인사를 나눈 후에 ...
대리기사와 김팀장. 그리고 비밀의 인물 하나... 총 3명은 앞으로 눈앞에 펼쳐질 지옥의 광경은 꿈에도 꾸지 못했어요.
고속도로에 올라타면서 ...
저멀리 보이는 고속도로 휴계소에 들려서 음료와 화장실 가자고 말을 했는데 ...
빨리 가고 싶은건지 다들 그냥 가자고 하더라구요.
그때만 해도 눈이 와서 길이 조금 막히는 정도? 시속 50KM정도로 주행이 가능한 정도 쯤이였답니다.
그런데 ...
재생 수2
자막
화질 선택 옵션자동
접기/펴기
내가 미쳤지.....
눈이 위에서 내려오는게 아니라 옆에서 지나가더라구요?
거진 ... 청계톨게이트를 지난 후 부터 차가 앞으로 가지를 못하더라구요 -_-;;;
평소 한시간 걸리는 거리를
고속도로에서만 5시간을.....
정말 미처버리는 줄알았어요.
'내가 휴계소에 들려서 화장실도 가고 음료수도 사자고 했잖;;;;'
고속도로 한복판에서 화장실로 갈수도 없고....
5시간 넘도록 좁은 차에서 꼼짝없이 있다보니 목도 마르고 ... 답답해 죽는줄;;;;
결국
겨우겨우 고속도로를 벗어나보니 ...
도로 곳곳에는 차를 버리고 그냥 간 흔적들이 ......
위례에 비밀의 인물을 떨군후에 분당으로 넘어오는데 ...
커다른 고개가 왜이리 많은거여;;;;
고개를 만날때마다 차들이 올라가다가 뱅글뱅글 돌면서 미끄러져 내려오는 공포의 현장을 목격함
그나마...
평소 머리크다고 놀림당한 김팀장.
머리를 굴려서 모란과 태평에 존재하는 경사각 높은 큰 언덕길을 피해서
탄천을 끼고 돌아왔어요. (탄천쪽 길은 경사로도 없고 차도 안다녀서 금방 성남시청쪽으로 나올수 있었음)
성남시청 앞에 도착한 시간이 새벽 2시반을 넘어갔;;;;
대리기사 아저씨와 김팀장은 ....
중간에 내려서 편의점에 들려
무사귀환을 자축하며 뜨거운 커피한캔씩 마시고 헤어짐 ... (너무 죄송해서 대리비 10만원 드림 -_-;;;; )
인천에서 오는 내내 마음졸이고 .... 비명을 몇번을 질렀는지 -_-;;;
언덕에서 차가 미끄러질때에는 문열고 내려서 차를 붙잡아 세우는 괴력도 발휘했음 ;;;;
정말 돌아오는 길이 너무 힘들었어요.
하지만 시간은 흘러 그렇게 힘들게 운전해서
이 광경이 눈에 들어오자 마음에 평화를 찾게 되었어요.
여수동 TOMATO 입구의 큰 대로가 눈에 들어오니 .....
긴장이 풀리더라구요.
역시 똥개도 집앞에서는 50% 먹고 들어간다는데 ... 하물며 사람인데 ... 어제 감격의 눈물 쏟을뻔 ;;;;
오늘 출근길 퇴근길 완전 지옥일거에요.
맞벌이 하시는 분들이나 외벌이 하시는 분들이나 오늘 집에 돌아오시면 따뜻하게 서로를 맞이해주세요.
오전에는 차량을 가지고 외출을 삼가하시구요.
오후 쯤에는 아마도 재설작업을 하겠쥬..
아무튼 오늘 눈길 안전운전 아시쥬??
'새벽에 들어오자마자. 다시 출근하는 직장인들 많았을듯 -_-;;;;'
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
앞마당에 수산물이 세팅되었습니다.
역시나 겨울이라 수산물이 제법 많이 들어왔어요.
투실투실 살이 잘 오른 수입산 민어굴비가 입고 되었습니다. 구입 후에 베란다 같은곳에 며칠 더 말리시면 맛이 더 좋아져요.
수입산 민어굴비 1두룹 20,000원
투실투실한 등푸른 생물고등어 1마리 4,000원 2마리 7,000원
선동꽃게가 들어왔습니다. 이녀석들은 잡자마자 바로 얼린 애들이라 살이 꽉차있어요.
선동꽃게 1팩 7,000원`
요즘에만 맛 볼수있는 물김이 오늘도 새롭게 들어왔습니다.
물김은 김 원초인데요.
저희가 먹고있는 김들의 성분분석표를 잘 보시면 이 원초 함유량이 50%도 안되는게 대부분이랍니다.
이건 원초 100%
새콤하게 무쳐서 먹으시면 좋구요.
매생이와 마찬가지로 냉동해두고 두고두고 사용하시면 됩니다.
물김 2,000원
신선한 통영생굴이 입고 되었습니다. 7,000원
러시아산 명태로 만든 명태코다리 5,000원
러시아산 동태 2,000원
국산 살아있는 바지락 1봉 5,000원
수입냉동 낙지 8,000원
생물오징어 2마리 10,000원
물미역 2,000원
어제 오랜만에 대저토마토가 들어오니 완판이 되었네요???
요즘은 5키로 박스가 아닌 2.5키로 박스가 대세
요래요래 어깨에 뽕이 뿅~ 하고 잘 박힌 대저토마토.
짠맛이 나서 짭짤이가 아닌 수입이 짭짤해서 짭짤이인 짭짤이 토마토 강추강추 ~
대저토마토 3키로 18,000원
오늘 딸기가 새롭게 들어왔습니다.
금실딸기가 오랜만에 들어왔네요. 달큰한 향이 확~ 올라와요.
금실딸기 1팩 8,000원 2팩 15,000원
설향 3X4 딸기 8,000원 2팩 15,000원
750그램 단계딸기 1팩 10,000원 2팩 18,000원
가성비 좋은 스치딸기 1키로 10,000원
알굵은 스치딸기 15,000원
귤도 새롭게 들어왔습니다.
공샘이 18,000원
다우렁 15,000원
가성비 좋은 서귀포감귤 10,000원
-_-????
ㅎ ㅏ.... 불멸의 샤인머스켓 이거 어디서 난거죠???
새벽에 가락동 가보면 제 눈에는 거진 안보이는데 도대체 김강삼님은 이걸 어디서 이렇게 많이 가져오는거여...
모동백화 샤인머스켓 1박스(2수) 30,000원
완숙토마토 15,000원
네트 촘촘한 머스크멜론 10,000원
한라봉이 2종류가 들어왔어요.
한라봉 7개 10,000원짜리와 한라봉 6개 5,000원짜리가 들어왔는데요.
골드키위가 새롭게 들어왔습니다. 7개 10,000원
스위트마운틴 바나나 3,000원
바나나 2,000원
단감. 1줄 4,000원
아보카도 2,000원
제주감귤 1봉지 5,000원
방울토마토 5,000원
부사사과 3개 5,000원
신고배 4,000원
크림슨청포도 8,000원
블랙포도 7,000원
완숙토마토 1팩 5000원 5키로 한박스 15,000원
그린키위 5,000원
냉동고에 돈 토마호크가 준비되었습니다. 목살과 갈비살 사이에 특수부위인데요. 가만 보면 이 돈 토마호크는
호불호 없이 많이들 즐기시더라고요. 허브로 밑간이 되어있기 때문에 구워서 바로 드시면 된답니다~
그리고 아프리카 돼지열병이 자꾸 확산된다는 얘기가 나오던데 그 영향으로 인해 돼지값이 또 오르기 시작했어요 ㅠㅠ
고기 자체의 원가가 올라 저희도 어쩔 수 없이 돈 토마호크 판매가를 올리게됬습니다;;
돈토마호크 1팩 9,000원
그리고 어린양의 갈비를 급속냉동시켜서 신선함이 그대로 유지된 양 숄더 랙도 있어용
위 사진에서 돈 토마호크 옆에서 구워지고 있는 녀석입니다
부드럽고 잡내가 적은 양 숄더 랙 1팩 17,000원
간만에 들어온 칼집 돼지껍데기 입니다
일반적인 껍데기에는 없는 지방층이 살짝 붙어있는데요
이 지방층 때문에 프라이펜에 굽거나 그릴에 구울때
고소한맛과 더 부드럽고 쫄깃한 식감을 맛보실 수 있답니다.
기름이 정말 많이 튀기는 경우가 있으니
후라이팬에 구우실때는 중간에 기름을 키친타올로 닦아주시면 좋아영
고소한 칼집 돼지껍데기 1묶음(3팩) 5,000원
장천가에서 새롭게 전통된장이 입고됐습니다!
3년 이상 숙성된 국내산 콩으로 만든 정말 맛 좋은 된장입니다.
이 된장들은 지금 TOMATO KITCHEN에서 사용 중인 된장으로
어릴 적 할머니가 끓여주는 된장국의 맛을 그대로 경험하게 해 드립니다.
된장 21,000원
조미료 없이 이 국간장 하나로 감칠맛이 더해지는 마법을 여러분들도 느껴보세요.
5년 이상 숙성된 조선 국간장 13,000원
이 청국장은 김팀장이 강추에 강추를 드려도 모자랄 정도로 맛이 아주 좋은 청국장입니다.
한 덩이로 2인분 찌개는 끓이고도 남는 양인데 사람 마음이란 게 크기와 가격을 비교해보거든요.
좀 작아 보이니 처음에는 손을 잘 안 탔지만 한번 드셔 본 분들이 재구매 많이들 하셨네요.
1 봉지 4개 들어있고요. 냉동실에 넣고 보관하시면 장기 보관 가능합니다.
한 덩이로 찌개 하나 끓이시기 딱 좋아요. 상품은 육류 보관된 냉동고에 있으니 거기서 보시면 되유.
100% 국내산 명품 청국장 1팩 (4개) 11,000원
새로운 상품이 입고되었습니다.
국내산 쌀로 만든 누룽지가 입고 되었는데요.
그냥 드셔도 좋지만 이 녀석을 물에 불린 후에 끓여 드시면 더 고소한 누룽지를 드실 수 있어요.
양도 상당히 많아서 800G이나 담겨있답니다. 묵직~ 해요.
국내산 쌀로 만든 일반 누룽지/ 찹쌀 누룽지 8,000원
현미 누룽지 8,000원
각종 부각을 새롭게 튀겨 나왔습니다.
고추부각 5,000원
김 부각 5,500원
연근부각 6,000원
냉동실에 국내산 양념 목살이 들어왔는데요. 이걸 제가 시간 날 때 조리한 거랑 사진을 찍어서 정식으로 올려드려야 하는데 그러질 못하고 있네요.
국내산 돼지 목살로 만든 녀석인데 갈비양념이 정말 맛이 좋아요.
지난 주말 콩여사가 집에서 이 양념목살을 구워주었어요. 물론 자기가 먹을 안주로;;;;; 김 팀장 밥해준 거 아닙니다 ㅜ,.ㅜ
암튼 입맛 까다로운 콩여사도 인정을 하더라고요. 다원 사장님 육류계의 백종원이라고 칭찬함.
결혼 전... 혼자서 낮에 돼지 목살 구워드실 정도로 고기에 일가견이 있는 콩여사인데
저희가 판매하는 다원 미트에 대한 평가는 상당히 좋게 내려주거든요. 잡내도 없고 양념도 적당하다능..
심지어...
여수동 TOMATO사람들 중에서 '진상' 부분을 6년째 독점하고 있는... 여수동 주민..(왜 어머니는 천사에 수제 수세미 납품하시는 ㅋㅋ)도 맛 좋다고 인정했음
암튼 지금 정식으로 사진과 영상을 찍지는 못했지만 맛이 좋아서 들여놓은 상태입니다.
김팀장이 강력 추천하니까 한 번 드셔 보세요. 진짜 후회 없으실 거예요.
다원 미트 양념목살 1KG 15,000원
제가 시간이 없어서 아직 편집을 못했는데 얼마전 새롭게 들어온 상품이 있어요.
레시피는 TOMATO에서 제공 제조는 다원에서 한 콜라보 상품
한우 소머리 국밥이에요. 이거 정말 강추랍니다. 양은 약 2인분 정도 나와요. 한우로 만들었구요.진한 육수에 고기도 많이 넣었어요. 런칭 기념으로 가격은 11,000원. 이거 김강삼님도 인정하셨어요. 본인이 15팩을 가져가신 -_-ㅋㅋㅋㅋ
홍게간장이 재입고 되었어요. 이 간장도 많이 찾으시네유.
홍게 맛장 11,000원
새롭게 추가된 상품이 있어요.
홍게 간장을 저희에게 제공해주시는 분이 고추장을 보내주셨답니다. 이거 맛이 좋더라구요.
톳으로 만든 톳 고추장 18,000원
부각이 새벽에 튀겨져서 나왔네요.
햇생강으로 만든 수제 생강청 8,000원
요즘 다시 수제햄을 주문해서 판매를 하고 있어요.
저희가 냉동으로 판매중인 소시지 종류들은 다들 수제햄입니다.
이번주에는
이 안심햄을 준비했어요. 다원에서 만드는 수제햄 중에서 이 안심햄을 김팀장은 가장 좋아합니다.
이건 수제 안심햄인데 돼지 한마리를 잡으면 안심 두덩이가 나와요. 이걸 훈연해서 만드는데 칼로 썰은것과 손으로 찢은것 두가지 맛을 비교했는데 손으로 찢은게 식감도 좋고 훨씬 더 만족스러운것이 신기하더라구요.
요즘 국내에서는 저염식 식단이 대세이기 때문에 정통 독일식 수제소시지의 원래의 맛으로 상품화 해서는 판매가 힘들어서 염도를 낮추었는데 ... 이럴 경우 햄의 육질이 단단하지가 못하게 됩니다. (소금이 수제햄의 단단한 육질을 만드는데 중요한 재료거든요.) 이런것을 극복하는게 노하우겠죠?
- 홀그레인 머스타드에 찍어서 먹으면 아주아주 맛있게 즐기실 수 있어요~
진공이 자꾸 풀리는 문제로 판매를 중지했는데 이 안심햄 특성상 햄주변에 공기가 들어가게 주름이 많이 있어서 진공이 자주 풀리게 되는데 손님들이 이걸 들었다 놨다하면서 더 심해져요 -_-;;;;
하지만 외부공기가 유입되는게 아니니 안심하고 드셔도 좋아요.
수제 안심햄 1팩 8,000원
이건 감태장아찌에요. 감태가 은은한 풍미에 영양가 만점의 해초인데 이걸로 김밥을 만들어달라고 했는데 ... 김밥도 만들어주시고 이렇게 장아찌로도 내놓았네요.
은은한 풍미의 감태장아찌 4,000원
알배기 배추를 준비했네요?
이럼 눈치빠른 TOMATO사람들은 감이 오시쥬??
저~~~~~엉말 어렵게 구했습니다.
구룡포 과메기가 올라왔어요.
지금 구룡포가 과메기 작업을 못하고 있습니다. 코로나 집단감염 때문에 작업을 할수가 없어요.
구룡포에 매일 전화하다시피해서 ... 말려놓은 과메기는 있는데 문제는 껍질을 벗길 사람이 없다고 하더라구요.
그래서 김팀장이 꺼내든 카드는???
구룡포에는 우리의 개장수가 있지 않겠습니꽈???
졸지에 개장수가 과메기 껍질벗겼;;;;;
오늘 올라온 과메기는
구룡포 개장수가 김팀장 욕하면서 껍질을 벗긴 과메기랍니다. ㅋㅋㅋㅋ
제가 몇년 동안 구룡포를 오가며 수많은 구룡포과메기 맛집을 돌아다녀도 저희만한곳 못봤어요.
일반 과메기가 아닌 발과메기로 기름기가 골고루 펴져서 비린내가 없고 고소한맛이 정말 다른곳과는 비교가 안될 정도로 좋아요.
아쉬운게 있다면 작년에는 원양 꽁치가 제대로 생장을 못해서 과메기가 작게 만들어지고 그에 따라 기름기가 적어서 고소함도 들하고 비린내도 살짝 올라오고 해서 고생을 했는데
올해에는 원양꽁치가 많이 잡히질 않은데다가 코로나 영향으로 산지에서 일하는 외국인 일손이 없는 관계로 한국사람들 임금이 너무 올라서 산지 가격들이 다들 오르게 되었어요.
산지가격이 올랐다 하더라도 평소 저희가 판매하는 발과메기의 가격이 워낙에 저렴했기 때문에 오른 가격에 판매를 해도 다른곳 최고등급의 과메기 가격보다는 저렴합니다.
일반적으로 인터넷에서 싸게 맛볼수 있는 과메기는 이런 발과메기가 아닌 대나무에 대량으로 널어서 말린 대과메기에요. 이건 산지에서 저렴하게 구할수 있는데 문제는 맛이 발과메기보다 못한게 사실입니다. 비린내도 나구요.
보통 과메기를 잘 못드시는 분들은 공통적으로 비린내를 말씀하시는데 .... 발과메기는 비린내가 거진 안나는 특징이 있어요.
구룡포 최고등급 발과메기 10미 야채세트 25,000원
우렁이가 손질되어 나왔습니다
평가가 좋은 반조리 우렁청국장 이 오늘 나와요. 6,000원
도시락이 준비 되고 있네요.
다슬기 시레기국이 준비 되었습니다. 구수한 시골 된장과 다슬기 청정 평창에서 보내준 시레기의 꼴라보에요.
다슬기 시레기국 5,000원
개운한 봄동 된장국이 준비 되었습니다.
고구마순이 들어간 고등어조림이 준비 되었습니다. 8,000원
큼지막한 치킨가스가 준비 되었습니다. 7,000원
닭볶음탕이 준비 되었습니다. 8,000원
나물반찬이 준비가 되었구요
달큰한 섬초로 만든 섬초무침
꼬막무침 7,000원
오늘은 샐러드가 일찍 준비 되었습니다
.
나물과 볶음류도 이쁘게 준비 되었네요.
은은한 향의 달래장이 준비 되었습니다.
감자샐러드 1팩 4,000원
계란말이 1팩 4,000원
꽈리멸치 볶음도 새롭게 준비 되었어요.
밑반찬 종류들이 매일 아침 새롭게 리필이 됩니다.
오늘 샐러드는...
노르웨이 생연어 샐러드 8,000원
단호박 샐러드 7,000원
리코타 치즈 샐러드 7,000원
쉬림프 샐러드 8,000원
생 모짜렐라치즈 샐러드 7,000원
닭가슴살 셀러드 7,000원
TOMATO KITCHEN의 가장 기본 중의 기본 나물반찬도 준비되었어요.
4색 나물 6,000원
3색 나물 4,000원
젓갈 종류들 준비되었어요.
저염 명란젓 8,000원
명란젓 6,000원
오징어&낙지 젓갈 5,000원
청란&꼴뚜기 젓갈 5,000원
물만 넣으면 되는 간편 청국장 3,000원
건새우 고추장 볶음 3,000원
견과류 멸치볶음 4,000원
연잎밥 1개 4,000원
볶음멸치 4,500원
지리 멸치 4,500원
고추장멸치(안주용) 4,500원
다시 멸치 3,500원
호두 3,700원
아몬드 3,700원
브라질 넛트 4,000원
땅콩 3,000원
볶음참깨 5,000원
볶음 흑깨 7,000원
탈피 들깻가루 6,500원
돌자반 100그람 3,500원
국내산 연근 그리고 비트가 준비 되어있어요.
섬초 2000원
신선한 시금치 1,500원
포항초 2,500원
애호박 1,500원
국산브로콜리 1,000원
콜라비 1,500원
대파 4,000원
제주 월동 무 1,500원
오이 3개 2,000원 5개 3,000원
파프리카 1봉 3,000원
고구마 4,000원
호박고구마 5,000원
국산우엉 2,500원
양파 3,000원
당근 2,000원
감자 3,000원
오이 3개 2,000원 5개 3,000원
국산브로콜리 1,000원
단호박 3,000원
애호박 1개 1,500원
양배추 반통 2,000원
양배추 1/4통 1,000원
연근 5,000~7,000원
비트 2,000원
적채 2,000원
알배기 1개 1,500원
청양 2,000원
아삭이 2,000원
꽈리 2,000원
깻잎 2,000원
돌미나리 2,000원
부추 3,500원
가지 2개 1,500원 3개 2,000원
봄동 2,000원
아욱 1,000원
표고 3,000원
양송이 2,000원
새송이 1,000원
시금치 1,500원
샐러리 2,500원
마늘쫑 2,000원
느타리 2,000원
달래 1,500원
청경채 1,000원
맛타리 1팩 1,000원
팽이버섯 2개 1000원 5개 2,000원
새송이 1,000원
쌈채 1,000원
취나물 1,000원
달래 1,500원
큰생강 6,000원
작은생강 2,000원
건미역 2,000원
다시마 1,500원
돌자반 7,000원
파래김 4,500원
황태채 7,000원
다시멸치 3500원
'오늘의 TOMATO의 농비어천가' 카테고리의 다른 글
| 그동안 정말 감사했습니다. (0) | 2021.01.13 |
|---|---|
| 2021년 1월 12일 화요일 분당 TOMATO의 농비어천가 (0) | 2021.01.12 |
| 2021년 1월 4일 월요일 분당 TOMATO의 농비어천가 (0) | 2021.01.04 |
| 2021년 1월 1일 금요일 분당 TOMATO의 농비어천가 (0) | 2021.01.01 |
| 2020년 12월 30일 수요일 분당 TOMATO의 농비어천가 (0) | 2020.12.30 |
