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이제 집에서 편하게 TOMATO KITCHEN을 만나보세요.
TOMATO KITCHEN을 배달의민족, 에서 만나보실 수 있습니다. 지금 현재 배송지역은 서현동, 서판교,
판교동, 도촌동,삼평동, 여수동, 야탑동, 이매동, 동판교까지 입니다.
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안녕하세요. 2020년 9월 7일 한주를 시작하는 월요일 TOMATO의 농비어천가 인사드립니다.
오늘 태풍이 한반도를 관통해서 지나가게 됩니다.
부산지역과 동해안지역이 지금 강풍으로 위험하고
중부지방과 서해안 쪽은 그나마 사정이 좋다고는 해도 태풍은 태풍이에요.
오늘 외출은 조심하시고 지금이야 바람이 심하지는 않은데 외출전에 꼭 창문 열어서 강풍이 불면 외출 자제하시는게 좋을듯 합니다.
이제 얼마후면 추석연휴 입니다.
원래 추석연휴가 다가오면 과일과 야채의 가격이 급등을 하게 되는데 보통 한 1주 전부터 확~ 오르거든요.
그런데 올해는 좀 빠르게 오르는거 같습니다.
지금 태풍이 연속적으로 올라오면서 산지에서 작업이 제대로 되지 않았구요.
거기에 코로나 여파로 일 할 사람도 적은데다가 품삯도 많이 올라서 시세에 반영되기도 하고
가장 문제는 요즘 가락동 경매장에 산지에서 보내주는 물량이 확~ 줄어서 평소 6~7시간 진행하던 경매시간이 한시간 정도면 끝날 정도로 물량이 줄었어요.
이번 추석에는 살인적인 물가를 구경 할듯한 예감이 팍팍 들어요.
오늘도 야채의 가격들이 전반적으로 많이 올라서 TOMATO도 무게를 더 넣어드리고 가격을 올렸어요.
아마 내일은 태풍때문에 작업이 전혀 안되었을테니 가격이 아마 확~ 오를겁니다.
오늘 바람이 강하지 않다면 야채류는 오늘 구입하시는게 더 좋을듯 하네요.
'올 해 정말 날씨 왜이러냐...;;;;;; '
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먼저 공지공지
오늘 출고 되기로 한 러시아대게가 지금 태풍으로 인해 동해안에 차량이 통제가 되었습니다.
그래서 오늘 출고가 안되고 내일 출고를 하려고 하는데 현지에 전화해보니 내일은 가능할거 같지만 도로 침수와 파손으로 내일 어쩔지 모른다네요. -_-;;;;
우선 오늘 지속적으로 연락해보고 내일 출고에 지장이 없게 할께유.
대게 주문주신분들 불편드려 죄송합니다. ;;;;;;
그리고....
저 방금 막 오늘 상품들 사진찍으려고 밖에 나갔다가 깜짝 놀랐어요.
사실 오늘 태풍이 지나가는 날이라 속으로
'오늘 .... 바람불고 비도 오니까.... 사람들 밖에 안나오겠지? 당연히 오늘 손님도 없을꺼야;;;;; ' 라고 생각을 했죠.
그런데
여수동 앞마당에 나가보니
오늘 같은날 들어오면 안되는 박스가 보이더라구요.
'.............................................................................................................................'
'아..............'
아니 날씨 좋은날에 팔아도 ... 알아보는 사람만 알아보는 살아있는 꽃게인지라 판매하기가 쉬운건 아닌데
이걸.... 태풍오는날 가져왔다고???
'재..... 재인아 김강삼님 어디갔냐? 어? 아니 이사람이?? '라고 물어봤지만...
'이미 도망갔;;;;'
얼마전 ..
살아있는 꽃게 들어온날 정말 금방 팔리긴 했어요. 그래서 다른 매장에 꽃게까지 가져와서 잘 팔았쥬....
그래서
'꽃게 좋은거 있으면 가져오세요. 40,000원까지는 팔수있어요.' 라고 말했는데
'누가 태풍올때 가져오라고 했나?? '
암튼
쓰기싫은 이짤방을 다시 꺼내들수 밖에 ..
'게임 시작해야쥬..... 태풍이 지나가는 날에 살아있는 꽃게 다 팔기 -_-;;;; '
속살 많아요!!!!
톱밥에 들어가 있어서 아직 잘 살아있는 요녀석들 한박스에 20~25마리 담겨있는 제철 국내산 살아있는 숫꽃게에요.
제철 꽃게는 숫놈들이 속이 잘 차올라와 있어요. 모르시는 분들은 알을 품을 가능성이 있는 암꽃게가 좋은거 아니냐 하지만 살 수율은 숫꽃게가 더 좋답니다.
오늘 들어온 이녀석들도 활력이 좋아서 파닥거리고 잘 다니고 있구요.
오늘 같이 이렇게 스산한 날에는 팔팔 끓인 꽃게탕 해드시면 정말정말 강추에요!!
제철 국내산 살아있는 꽃게 1박스 (20~25마리) 38,000원
날 좋을때 가져오면 어디 덧나냐? 어?
전복이 올라왔어요. 다들 살아있는 애들이라 이렇게 다닥다닥 붙어있 ...
완도산 살아있는 전복 1팩 10,000원
초콜릿 선동오징어가 들어왔습니다. 2마리 8,000원
수입산 생물 낙지 1팩 8,000원
오랜만에 두절가자미가 들어왔습니다. 두절가자미는 잡내나 비린내가 없어서 아이들 먹이기에 좋아요.
큼직한 북미 두절가자미 4,000원
노르웨이 자반고등어 1팩 5,000원
오늘 사과가 새롭게 들어왔는데 오늘 추천드릴 사과는 양광이에요.
오늘 김팀장이 추천드릴 사과는 이 양광인데 오늘 같이 들어온 홍로보다 이녀석들이 맛이 훨 좋은게 사실이에요.
아삭하고 새콤 달콤합니다.
이녀석들은 요즘 한창 제철인 홍로사과인데 오늘은 양광에 밀렸죠.
사과 3개 5,000원
김천앤 샤인머스켓이 새롭게 들어왔어요.
그런데
오~ 오늘 들어온 녀석들 크기가 전에 샤인농장에서 배운데로 적과를 잘해서 딱 알맞은 사이즈로 자란 녀석들이네요.
오늘 샤인들은 3수보다는 4수 샤인이 더 좋아보인답니다. 샤인 알크기가 아닌 송이크기가 너무 크면 맛 살짝 떨어진다고 농장에서 귀뜸하더라구요. 대신 경매장에서는 송이가 크면 가격을 더 받으니 일부러 키운다고 하시더라구요.
김천 앤 샤인머스켓 1박스 33,000원
이번 주말에 어디 외출은 꿈도 못꾸고 집에서 먹다가 자다가 먹다가 자다가를 반복해서 너무 행복했는데요.
제가 며칠전 사간 엘바도 복숭아를 주더라구요. 후숙된 애들은 정말 맛이 오를데로 올라서 만족스러웠는데 딱딱한건 역시나 시고 맛이 없 ;;;
그러니 황도는 꼭 후숙해서 드시길 바랍니다.
햇사레 앨버트 13~14 33,000원
햇사레 앨버트 12수 35,000원
영암무화과 1박스 7,000원
찰토마토 1팩 5,000원
김천앤 거봉 1박스 18,000원
모동백화 캠밸포도가 새롭게 들어왔습니다. 1박스 20,000원
하우스감귤 1팩 5,000원
오렌지 5개 5,000원
캠벨포도 1팩 7,000원
아오리 사과 1 봉지 5,000원
머스크멜론 7,000원
나주 신고배 3,500원
바나나 3,500원
토마토 계열이 또 오르기 시작합니다 ㄷ
대추 방울토마토 1팩 5,000원 2팩 9,000원
제스프리 그린키위 1팩 5,000원
제스프리 골드키위 1팩 10,000원
냉동고에 돈 토마호크가 준비되었습니다. 목살과 갈비살 사이에 특수부위인데요. 가만 보면 이 돈 토마호크는
호불호 없이 많이들 즐기시더라고요. 허브로 밑간이 되어있기 때문에 구워서 바로 드시면 된답니다~
그리고 아프리카 돼지열병이 자꾸 확산된다는 얘기가 나오던데 그 영향으로 인해 돼지값이 또 오르기 시작했어요 ㅠㅠ
고기 자체의 원가가 올라 저희도 어쩔 수 없이 돈 토마호크 판매가를 올리게됬습니다;;
돈토마호크 1팩 9,000원
그리고 어린양의 갈비를 급속냉동시켜서 신선함이 그대로 유지된 양 숄더 랙도 있어용
위 사진에서 돈 토마호크 옆에서 구워지고 있는 녀석입니다
부드럽고 잡내가 적은 양 숄더 랙 1팩 17,000원
장천가에서 새롭게 전통된장이 입고됐습니다!
3년 이상 숙성된 국내산 콩으로 만든 정말 맛 좋은 된장입니다.
이 된장들은 지금 TOMATO KITCHEN에서 사용 중인 된장으로
어릴 적 할머니가 끓여주는 된장국의 맛을 그대로 경험하게 해 드립니다.
된장 21,000원
조미료 없이 이 국간장 하나로 감칠맛이 더해지는 마법을 여러분들도 느껴보세요.
5년 이상 숙성된 조선 국간장 13,000원
(요 녀석도 입고 완료!)
이 청국장은 김팀장이 강추에 강추를 드려도 모자랄 정도로 맛이 아주 좋은 청국장입니다.
한 덩이로 2인분 찌개는 끓이고도 남는 양인데 사람 마음이란 게 크기와 가격을 비교해보거든요.
좀 작아 보이니 처음에는 손을 잘 안 탔지만 한번 드셔 본 분들이 재구매 많이들 하셨네요.
1 봉지 4개 들어있고요. 냉동실에 넣고 보관하시면 장기 보관 가능합니다.
한 덩이로 찌개 하나 끓이시기 딱 좋아요. 상품은 육류 보관된 냉동고에 있으니 거기서 보시면 되유.
100% 국내산 명품 청국장 1팩 (4개) 11,000원
(현재 배송중... 입고시 수정하겠습니닷)
새로운 상품이 입고되었습니다.
국내산 쌀로 만든 누룽지가 입고 되었는데요.
그냥 드셔도 좋지만 이 녀석을 물에 불린 후에 끓여 드시면 더 고소한 누룽지를 드실 수 있어요.
양도 상당히 많아서 800G이나 담겨있답니다. 묵직~ 해요.
국내산 쌀로 만든 일반 누룽지/ 찹쌀 누룽지 8,000원
현미 누룽지 (현재 입고중...)
이제 날이 더워지면서
해마다 여름이 되면 TOMATO KITCHEN에서 나오는 여름 별미가 두 가지가 있답니다.
먼저
시원하게 즐기시는 묵사발이에요.
저희가 판매하는 탄력 좋은 도토리묵과 각종 야채와 양념에 육수를 부어서 드시면 되는데요.
밥을 차갑게 만든 후에 대접에 밥을 소량만 넣고 차갑게 만든 육수와 묵과 양념을 한데 넣어서 국밥 같이 말아 드시는 걸 강추드려요
새로운 여름 별미 도토리묵사발 7,000원
이 메밀국수는요. 종로에 메밀국수로 50년 이상 식당을 운영 중인 '미진'의 육수에서 영감을 얻어 몇 년 전 죽어라 레시피 작업해서 겨우겨우 나온 애들이에요.
요즘 보통 메밀을 우동같이 즐기는 경우가 많은데 저희는 찍어먹는 모밀에 가깝습니다. 취향 따라 얼음을 추가해서 드실 경우에는 우동같이 말아 드시는 걸 추천드려요
쫄깃한 메밀면에 제공해드린 파와 무 모밀 육수를 함께 즐기시면 되는 아주 편리한 메밀국수예요.
메밀면을 끓이시기 전에 물에 한번 헹구신 후에 끓는 물에 넣으시면 뭉침 없이 면을 삶으실 수가 있어요.
차갑게 해서 드시면 좋고요. 취향에 따라 고추냉이를 첨가하시면 더 맛나게 즐기실 수 있습니다.
한여름 없던 입맛도 돌아오게 만드는 시원한 반조리 메밀국수 7,000원
각종 부각을 새롭게 튀겨 나왔습니다.
찐 찰 옥수수 4,000원
냉동실에 국내산 양념 목살이 들어왔는데요. 이걸 제가 시간 날 때 조리한 거랑 사진을 찍어서 정식으로 올려드려야 하는데 그러질 못하고 있네요.
국내산 돼지 목살로 만든 녀석인데 갈비양념이 정말 맛이 좋아요.
지난 주말 콩여사가 집에서 이 양념목살을 구워주었어요. 물론 자기가 먹을 안주로;;;;; 김 팀장 밥해준 거 아닙니다 ㅜ,.ㅜ
암튼 입맛 까다로운 콩여사도 인정을 하더라고요. 다원 사장님 육류계의 백종원이라고 칭찬함.
결혼 전... 혼자서 낮에 돼지 목살 구워드실 정도로 고기에 일가견이 있는 콩여사인데
저희가 판매하는 다원 미트에 대한 평가는 상당히 좋게 내려주거든요. 잡내도 없고 양념도 적당하다능..
심지어...
여수동 TOMATO사람들 중에서 '진상' 부분을 6년째 독점하고 있는... 여수동 주민..(왜 어머니는 천사에 수제 수세미 납품하시는 ㅋㅋ)도 맛 좋다고 인정했음
암튼 지금 정식으로 사진과 영상을 찍지는 못했지만 맛이 좋아서 들여놓은 상태입니다.
김팀장이 강력 추천하니까 한 번 드셔 보세요. 진짜 후회 없으실 거예요.
다원 미트 양념목살 1KG 15,000원
직접 만든 샐러드 소스가 준비되었습니다.
지난 토요일 김팀장이 밤 늦게까지 만든 바질페스토에요. 바질 가격이 상당히 비싸지만 저희는 농가에서 많이 저렴히 보내줘서 이번에 왕창 만들어봤습니다. 견과류와 파마산치즈 바질을 아끼지 않고 넣어드렸어요.
빵에 발라서 드시면 정말 맛이 좋답니다. 들어간 재료 생각하면 가격이 훨씬 더 비싸야하지만 ... 바질페스토는 이벤트성이지 저희가 이거 팔아서 먹고 사는 사람들은 아니기 때문에 원재료가격 생각하지 않고 맛있게 만드는데 주력했어요. 그러다보니 재료가 엄청 들어감 -_-;;;;
김강삼님이야 .... '이게 팔린다고?' 라며 엄청 놀리셨지만 ... 제가 지난번에 맛 보시라고 드린 분들 ... 인정하시쥬?? (공짜라서 인정한건가?? ㅋㅋ) 암튼 맛있어요. 매력에 빠져보세요.
안팔리면 내가 다 먹어치울꺼라고 큰소리 빵빵쳤는데 ... ;;;
김팀장이 직접 만든 바질페스토 1병 12,000원
레디쉬로 맛있는 피클을 만들었습니다. 새콤 달콤 정말 맛좋아요.
수제 레디쉬피클 3,000원
작년에 만들어둔 매실청이 준비 되었어요~!
지금 전은 파출이모들이 만들고 계시는데요.
이분들이 한 3주 정도 전을 만들다보니 이제 손발이 척척 맞는데다가 손에 익어서 뽑아주시는 양이 많아지셨어요.
오늘도 여전히 맛있게 만들어주셔서 감사할 따름~
오늘도 부지런히 도시락을 만들고 있어요. 요즘 도시락 주문이 많아져서 고민입니다. 사람을 더 뽑아야할 상황인데 하루 판매 마진 생각하면 한 사람 인건비가 안나오는지라 -_-;;;
샐러드 토핑으로 올려질 새우들이 버터에 몸을 적시고 나왔네요.
이부장은 열심히 생선가스를 튀겨내고 있구요.
요즘 TOMATO의 셀러드에는 레디쉬가 들어가고 있어요. 사실 뭐 가격적으로 보면 사용하기 힘든 식재료는 맞는데 매콤한 레디쉬가 들어간 샐러드가 더 맛이 좋더라구요. 그래서 일단 지금 가격 저렴할때 토핑으로 넣어드리고 있습니다.
완숙토마토가 들어간 토마토카레도 준비 되었습니다.
매콤 쫄깃한 쭈꾸미볶음이 준비 되었어요. 오늘 나온 물량은 이미 완판이 되었고 도시락은 남았습니다.
건새우 애호박볶음 4,000원
금자누나가 새우롤을 한창 만들고 계시네요.
강릉 손두부와 김치볶음이 제공되는 두부김치가 나왔어요.
흰살 생선으로 만든 생선가스도 준비 되었습니다 6,000원
진한 국물의 설렁탕도 준비 되었습니다.
매콤한 닭볶음탕이 준비 되었습니다.
야채가 듬뿍 들어간 미니떡갈비 5,000원
인기 많은 양념돼지구이도 준비 되었습니다.
오늘의 도시락은 4종류에요.
제육볶음 도시락 7,000원
양념돼지갈비 도시락 7,000원
소불고기 도시락 7,000원
쭈꾸미볶음 도시락 7,000원
꼬독꼬독한 미역줄기 볶음 4,000원
박고지 김밥이 준비되어 나왔네요.
밑반찬 종류들이 매일 아침 새롭게 리필이 됩니다.
꽈리 멸치 볶음 4,000원
직접 햇감자를 으깨서 만드는감자 샐러드 4,000원
오늘 샐러드는...
노르웨이 생연어 샐러드 8,000원
단호박 샐러드 7,000원
리코타 치즈 샐러드 7,000원
쉬림프 샐러드 8,000원
모짜렐라치즈 샐러드 7,000원
닭가슴살 샐러드 7,000원
TOMATO KITCHEN의 가장 기본 중의 기본 나물반찬도 준비되었어요.
4색 나물 7,000원
3색 나물 5,000원
신선한 계란으로 만드는 계란말이도 준비되었습니다.
계란말이 1팩 4,000원
젓갈 종류들 준비되었어요.
저염 명란젓 8,000원
명란젓 6,000원
오징어&낙지 젓갈 5,000원
청란&꼴뚜기 젓갈 5,000원
물만 넣으면 되는 간편 청국장 3,000원
건새우 고추장 볶음 3,000원
견과류 멸치볶음 4,000원
연잎밥 1개 4,000원
볶음멸치 4,500원
지리 멸치 4,500원
고추장멸치(안주용) 4,500원
다시 멸치 3,500원
호두 3,700원
아몬드 3,700원
브라질 넛트 4,000원
땅콩 3,000원
볶음참깨 5,000원
볶음 흑깨 7,000원
탈피 들깻가루 6,000원
쌈야채 1000원
레디쉬 5000원
대파 3,000원
무 3,500원
쪽파 4,000원
애호박 1,500원
아니 왜 맨날 얼갈이를 조금가져오셔요...
열무4,000원 얼갈이 3500원
국내산 연근 무게에 따라 가격 조금씩 달라요.
오이 2개 1500원
부추 2,500원
양배추 반통 2,500원 1/4통 1,500원
쫄깃한느타리 1팩 2,000원
깻잎 2,000원
쌈야채 1,000원
영양부추 1,000원
아욱 1,000원
돌미나리 1,000원
케일 1,000원
비름 2,000원
고추잎 2,000원
팽이 4개 1,000원
맛타리 2개 1,500원
새송이 1,000원
표고 3,000원
양송이 2,000원
고구마순과 쌈야채 아욱
알배기 3,000원
수입브로콜리 1,000원
파프리카 1,500원
국산단호박 2,000원
가지 2개 1,500원 3개 2,000원
적채 2,000원
깻순 2,000원
청양 2,000원
꽈리 2,000원
아삭이 2,000원
홍고추 2,000원
햇고구마 5,000원
상추 2,000원
큰 마늘 2,000원
작은 마늘 1,000원
생강 2,000원
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